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夜の点数：4.0
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.1
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.1
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク3.0 ］
絶品！富士の介サーモンの月見カルボナーラ
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2025/10/05 更新
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京成線の実籾駅北口から徒歩3分位のお店
SNSでは来年1月に閉店する予定だとか
以前から独創的なラーメンの告知をSNSで見てたので多分に興味はありましたが
烏骨鶏と軍鶏のトリュフ鶏白湯の告知に惹かれて1時間半近くかけて息子と訪問
注文したのは
超濃厚 烏骨鶏と軍鶏のトリュフ鶏白湯 驚異の3000円
富士の介サーモンの月見カルボナーラ 1500円
まずは鶏白湯
濃度はかなり高め
ひと口飲んでみるとマッシュルームとトリュフの味わいをしっかりと感じる味わい深くとっても美味しいスープ
ただ、ジャガイモだと思われますが香味野菜が強すぎるのか鶏感はあまり感じられずちょっと残念・・・
濃度高いので麺との相性は◎
チャーシューはトリュフ塩が振られてるのかな美味しいです
ラビオリは珍しさはありますが可もなく不可もなく
基本スープは全部飲まない派ではありますが珍しく完飲完食
カルボナーラは
ふんわりなメレンゲの上に卵黄が乗っている月見風が斬新
サーモンやアスバラ・カリフラワーといったあまりラーメンで見ない具材も特徴的
メレンゲから食べましたがスープの味がうつってるのかわからいないですが美味しいです
サーモンガラベースに豆乳を併せたスープは絶品
これは超好みでした
奇抜な食材に見える鮭の相性は非常によく
個人的には鶏白湯よりこっちの方が好きです
また食べたいところですが10/8までの限定のようで残念
時間を見つけてまた行きたいところです