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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
洗練された家系スープが激旨！
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2025/10/09 更新
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地下鉄中野坂上から徒歩1分の店舗
仕事の用事が終わって11時過ぎで空いてる店がないかと駅に向かってる中で
検索してたら聞いたことあるなと思い訪問
11時20分くらい到着でしたが並びが5人強
先に食券買ってから並ぶ方式で
特選ラーメンと上特選ラーメンの違いが瞬間的にわからずに特選ラーメン1,250円、ライス小150円、ライス用コマチャ50円を注文
撮った写真をあらためて見ると特選と上特選ではほろほろ豚バラ1枚の違いのよう？
卓上トッピングを見るとライス専用ニンニクだれとかライス専用ピリ辛マヨなどライスの相性のよさそうなものが並んでます
ライス＋コマチャが先にきまして、上記ニンニクだれとマヨ、ごまをオン
当然にうまいですし、さらにラーメンに乗ってる卵崩してまぜそばしてから、ラーメンスープひたひたの海苔で巻けば最強です
スープは豚骨に3種の鶏ガラを組みわせているそうですが、チー油・カエシとあいまってめちゃくちゃ美味しい、複雑に絡んでるので何の味といえばいいのか説明が難しいのですが、とにかく洗練された家系スープで美味しいです。
口コミ見ると家系フリークの間では豚骨の濃厚さが少ないからなのかあまり評判がよくない模様
個人的には絶品なんですが・・・
家系は武蔵家、裏野中家に行くことが多いですがそれぞれ違った感じでそれが個性でよきだと思うんですがね
チャーシューは鶏むねと炭火焼き豚モモ、豚肩の3種、鶏むねも美味しいですが豚の2種の方が個人的には好み
多分炭火焼きだと思うんですが燻製感がよきですね
家系からすると少し高いのかもですが、使っている素材を見ると個人的には納得でむしろ原価大丈夫なのかと思うくらい
口コミでは高すぎるなどのコメントが散見されますが、私の価値観がずれているのかな・・・
ともかく美味しかったのでまた来たいですね