3回
2025/06 訪問
にしん蕎麦に感動
2025/08/16 更新
2024/05 訪問
お気に入りのお蕎麦屋さんで１人飲み♪
久しぶりに一人飲みの機会があり、すっかりお気に入りの じゆうさん のHPで空席状況を見てみますと、残り1席カウンターに空きがありましたのですぐに予約(^w^)
ネット予約が簡単スムーズなのはポイント高いです。
平日の仕事帰り、18時45分に到着。
夜営業は予約のみですが、20：30閉店なので、1時間半くらいしか滞在出来ないのですが、 まぁ、1人ならそんなもんでも充分かな？
優しいご夫婦に迎えられ、広々カウンターへ。前回の訪問を覚えていてくださり嬉しかったです( 〃▽〃) 今日もよろしくお願いします。
夜の予約は、お通し（小鉢4品）とワンドリンク付きで 1,800円が自動的に出て来ます。
私はハートランドの小瓶をお願いしました。 とてもよく冷えています◎
小鉢4品はこんな感じ。
・あけびとふきのかき玉
あけびの心地よい苦味と、ふきから溢れ出す出汁が良い感じ。
・そば豆腐
トッピンの生のり、梅肉と一緒に頂きます
・ぬか漬け
心地よい酸味が美味しい絶妙な漬かり具合
・あげそばカナッペ
平たいあげそばの上にレンコンとナッツが乗っていて、間にみそ味のクリームチーズがはさんでありました。
日本酒を頂きますので、、、
もう少し蕎麦前を。。。
・棒にしん
これ最高に美味しいんです◎
あぶらがめちゃめちゃ乗っていて 甘く煮すぎでいないのが良いです。 ここに来たらこれを頼まないと！！
【日本酒】真稜
新潟は佐渡島のお酒です。
とても小さな酒蔵のお酒なんだそうです。
ふわっとした旨味と優しい甘み、でも後味すっきり。 とても美味しい好みのお酒。
なんか今日はこのお酒でいきたくなる。
あとから1合追加です。
こちらは日本酒の種類は多くないので、たまには同じのでずっとやるのも悪くないかな。
・蕎麦がき
出来立ての蕎麦がきは塩と醤油でと言われましたが、なーんにも付けなくてもとても美味しい！ ふわぁんほわぁん という食感とそばの甘み。塩をつけると尚甘みが増して良いです。
日本酒が心地よく、まだまだゆっくりしたいところですが早くもラストオーダーの時間。
・牡蠣と辛味大根の冷やかけそば
オイル漬けの牡蠣は小ぶりながらもめちゃめちゃ旨み濃厚でクリーミー。おいしーー◎
スープを飲んでみますと、少し口の周りがオイリーになる感じですが、 濃厚なオイル漬けの牡蠣は良く冷えてあっさりしたお出汁と、大根おろしの爽やかな辛味、そして細めできゅっとしまったコシのあるお蕎麦との一体感があり、とても美味しく頂きました(^^)
ゆったり広々したカウンターで、１人のんびり週末の蕎麦飲みは最高でした◎
2024/06/23 更新
2023/10 訪問
蕎麦前とお酒を楽しんだあとに、田舎せいろで締めるのが最高でした◎
自宅から少し距離はありますが徒歩圏内にあるお蕎麦の名店。何度か昼の行列で諦めたことがあり、それっきり縁がないと思っていたお店へついに初訪問です。
度々このお店に訪問しているフォロワーさまのレビューが後押ししてくださいました(*^^*)
夜の営業が完全予約制になったとのことで、こちらとしては有難い。予約もHPから簡単に出来て割と取りやすいと思います。
今回は、以前からこちらに行ってみたかったという友人と二人での訪問です。
東長崎の駅から徒歩でけっこう歩きます。
夜は予約制のため暖簾を外していますので一瞬はいりずらそうですが、ちゃんと予約していますので堂々と入店します。入口は蕎麦屋っぽくないのですが、中に入ると木の温もりを感じる何とも言えない素敵な空間。
一瞬で気に入ってしまいました。
ご主人と女将さんの素敵な笑顔に迎えられ、予約していたカウンター席へ。
この日頂いたものは以下。
もっとじゆうさんコース 6500円
・にしん
・ぜんまい
・海老の味噌漬け焼き
・玉子焼き
・そばがき
・鴨ロース
・蕎麦の実とろろ
・せいろ蕎麦
・水あずき
・田舎そば(追加) 1,400円
・日本酒1合「風和」900円
・日本酒グラス「鄙願（ひがん）」1400円
・日本酒1合「金鶴」900円
まず、上記のコースとは別に、夜の予約は自動的に1800円がかかります。
その内訳はドリンク1杯＋お通しなんですが、そのお通しはとても美味しくて質の良いものでしたのでこの金額には納得です。
ドリンクはいくつか選択出来ましたが、蒸し暑い日でしたし、この後は日本酒の予定でしたので、まずはハートランドの小瓶を頂きました。
お通しの糠漬けが大変美味しく、しっかり量もありますので、これは日本酒のつまみにとっておこう。。とお盆から除けておきます。
隣を見ると、もちろん呑兵衛の友人も同じこと考えてますね(^^)
その後、コースがスタートします。
出て来た料理の全てが驚くほど美味しく、かなり満足度の高いものでした。
特に印象に残ったものを簡単に。。
【にしん】
これまで食べた中でも最高に美味しかったです。脂乗りがよく柔らかで、甘く煮過ぎずに優しい出汁を感じる。本当に美味しいです。
【海老の味噌漬け焼き】
立派な海老がとても香ばしい香りと共に到着。味噌は甘めの西京味噌的な味でめちゃめちゃ美味しい！味噌だけでもチビチビと日本酒が進みます。。
【そばがき】
そばがきを食べた記憶がほとんど無いのですが、、もっっちりした食感が楽しく、蕎麦の味がしっかり。甘みも感じます。こんなに美味しいものだったんですね(*^^*) これを機に、そばがきを食べる機会が増えそうだな。。
【鴨】
蕎麦屋と言えば焼き鴨かなと思いましたが、低温調理された冷製での提供でした。とても綺麗な、かわいらしいピンク色をしています。
鴨は「富士酢」に漬けてあり、優しい甘みと酸味がありめちゃめちゃ美味しい。口にいつまでも鴨の旨みが残りました。
【田舎せいろ】
予約時に取り置き出来ますとのことだったのでお願いしておきました。
コースには「せいろ」がつくのですが、追加料金で「田舎せいろ」に変えることも可。
ですが、やはりここは食べ比べでしょ！ってことで、コースのせいろの後に、田舎せいろも追加してしっかり頂きました(*^^*)
とても綺麗で艶があり、頂いてみると、やはり普通のせいろに比べてお蕎麦の味が濃い！
すーーーっごく美味しいです！！
久しぶりに本当に美味しいお蕎麦を頂いた満足感で満たされてしまいました。
とにかく、「来てよかった」の一言です。
店内の雰囲気がまず大好きです。
清潔感がある店内と、広々とした席の配置。
カウンターもとてもゆったりでした。
ご主人と女将さんは息ピッタリという感じで、ストレスなく時間が流れて行きました。
お蕎麦屋さんでコースを頂くのはほとんど初めてでしたが、期待以上に満足度が高いものでした。
お料理の全てが本当に美味しく、またそれに合わせた地酒の選択肢も、少ないながら絶妙でした。
ここは大切に通いたいお店ですね。
必ず再訪したいと思います(^^)
低温調理された鴨は冷製で。
追加した 田舎せいろ
卵焼き
海老の味噌漬け焼き
お通し3品
にしん
極太のゼンマイ
海老の味噌漬け焼き
卵焼き
蕎麦がき
もっちりした蕎麦がき
鴨
蕎麦の実とろろ
蕎麦の実とろろ
コースの せいろ蕎麦
甘味
蕎麦屋の入口っぽくないです
2023/11/05 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
前回の訪問から約1年が経っていました。
また行きたいなぁと思っていた矢先、タイミング悪くアド街ック天国で新江古田がスポットを浴びてしまった(^_^;) 当然、じゆうさんもランクイン。魅力が伝わる映像が流れていましたので、それからしばらくはすごい反響だった模様。なのでしばらく訪問は控え、放送から3ヶ月ほど経過してようやく再訪です。
いつも思うのですが、こちらは百名店でもあり、BRONZEも獲得しているお店なのですが、私のような蕎麦のド素人が、前日の予約で1人でふらりと蕎麦飲みできてしまえるハードルの低さが本当に有難くて仕方ないのです。
昼こそ行列ですが、夜は予約制で、お店のHPから簡単に、1人なら特に予約取りやすくて、だいたい希望の日に行けるが嬉しいです◎
土曜日の18時に1人で伺いました。
木の温もりがほっとする店内、広々使えるカウンターがいつもほんと居心地良くて、2時間ゆっくりさせて頂きました。
夜の予約は自動的に1900円で立派なお通しとワンドリンクが付きます。
ビール（ハートランド）をお願いしました。
お通しは小鉢3品、これがいつも美味しいんです。
この日の内容は、
・大根の葉とじゃこの卵焼き
・きのこのおひたし
・焼きナスと山菜の炊き合わせ
このお通しだけでも充分なくらいですが、やっぱりもう少し蕎麦前を楽しみます。
頂いたものは以下の通り。
・焼き味噌
白味噌に薬味を混ぜて鉄板でじっくり焼き上げてくれます。熱々で香ばしく、薬味の食感と大葉の香りが白味噌の甘みを引き立てます。本当にこれは大人の日本酒のアテですね(*^^*) 最高です◎
【日本酒】楽器正宗 JAMSession
旨口の日本酒です。ほのかにメロンの様な香りの綺麗な甘みがありながら、すごくフレッシュな酸味とキレがあり美味しい。
甘い焼き味噌にも合います◎
・鴨ロース
1人用に量を調整してくださいました。
低温調理の鴨は富士酢でさっぱりした味付け。
柔らかくて、脂身がすごく甘くて、最高に美味しいです〜◎
【日本酒】正雪 TASHINAMI
今度は辛口でお願いしました。先程の楽器正宗と比べると確かに辛口ですが、とても旨味のある、バランスの良い好みのお酒でした。
【日本酒】真稜
こちらの定番のお酒。佐渡の小さな酒蔵のお酒なのですが、キレが良く旨みもありとても美味しいので毎回必ず頂きます。
蕎麦前はこれくらいにして、そろそろお蕎麦を頂くことに、、今日は冷たいのと温かいのと、両方食べたくて、「じゆうコース」を注文。
せいろ蕎麦、にしん蕎麦（ハーフ）、水あずき
といった内容に無駄がない。
・田舎せいろ
せいろ蕎麦は、プラス300円で田舎せいろへ変更出来ますのでお願いしました。
喉越しがかなり良く、かむほど甘みがあるお蕎麦は、本当に美味しいです！！
・にしん蕎麦（ハーフ）
こちらで温かいお蕎麦を頂くのは初めてでしたが、この にしん蕎麦、かなり美味しいです。
こちらで 棒にしんを何度か食べていますが、ここより美味しいのを私はまだ知りません。そのにしんが贅沢に乗ったお蕎麦。冷たいあとの温かいお蕎麦は少しふっくらした食感に変わり、それでもしっかりコシを残し、いつまででもすすっていたくなる美味しさ。そして、優しくもしっかりと旨みのあるお汁には溜め息が出る程、本当に素晴らしい一杯でした。
最後は美味しい水あずきとお茶を頂き終了。
大満足◎
大将と女将さんの、無駄のない息ピッタリの動きが何とも気持ちよく、また女将さんの優しい笑顔にすごく癒されました(*^^*)
また時機をみて必ず再訪したいと思います。