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お世話になっているレビュアー様からお誘い頂き初訪問です。
ご一緒する方はとてもグルメでお蕎麦にもお詳しく、もともとは東長崎の「じゆうさん」で私が蕎麦飲みを満喫したレビューをチェックしてくださり、ならば同じく「竹やぶ」の系譜である玉笑さんを是非にとお誘いくださいました。ありがとうございます(ToT)
私は昼や夜の食事にうどんだけを食べに行くことはあっても、おそばだけを食べに行くことはほとんどありません。
食事として考えたら、自分は「うどん派」なのは自覚しています。
しかし「蕎麦飲み」となると話は別です。本当に好きなんですよね～蕎麦飲み(*^^*)
お蕎麦は、蕎麦前とお酒ありきの私は、極上の蕎麦飲みが出来るという玉笑さんへの訪問を楽しみにしておりました。
明治神宮前で下車してお店に向かいますが、けっこう歩きますね。こんなところに、、といやぁ、ほんと縁がない場所です。 こんな不便な場所なのに、昼は行列だそうです。
時間になり案内された店内はとてもシンプルな内装でありながら落ち着いた素敵な雰囲気です。 満席であるのにとても静か。でもちゃんと皆さん楽しんでいる。こういう大人の店好きです。
この日はコース＋追加で以下を頂きました。
・蕎麦がき
・茶豆豆腐
・天ぷら（蓮根・そら豆）
・板わさ/ぜんまい/お新香
・蕎麦味噌
・卵焼き
・海老味噌焼き（追加）
・納豆蕎麦（追加）
・あつ盛りせいろ
・デザート
素晴らしい蕎麦前の数々は文句のつけようがない感じ。〆のお蕎麦を含め、特に印象に残ったものを紹介致します。
「蕎麦がき」
お連れ様のイチオシ！
食べる前からかなりハードル上げてきますが、その高いハードルを軽々と越えていく驚きの食感。ふわぁ～とした食感が素晴らしく香りも良く甘みもあり。
これは蕎麦本来の風味を一番感じられる食べ方なのではと思います。
じゆうさんで初めて蕎麦がきに感動したのですが、こちらは更に凄かった！
「天ぷら」蓮根と空豆
サクッと軽い衣で素材の味を引き立てます。蓮根が甘くて驚きました。そして春を感じる空豆の天ぷらはホクホクで日本酒とやりたくなりたまらず注文(*^^*)
「そば味噌」
こんがりと焼き色がついたおこげが絶妙の味。葱の食感もあり、甘めのお味噌がとても香ばしくて美味しいです。これは日本酒がいくらあっても足りませんね(>_<)
「海老味噌」
西京味噌をまとい、こちらも絶妙な加減で香ばしく焼かれてとても美味しい！頭から丸ごと頂くことができます。これは、じゆうさんでも食べて印象に残っていた一品。
「納豆そば」
大粒の納豆は濃厚で旨味が強く、トッピングはほかに海苔、ねぎ、鰹節、卵黄。あまりぐちゃぐちゃに混ぜずに頂きました。 かなり食べ応えあります。お蕎麦はコシがあり、濃厚な納豆の味にも消されることないさすが美味しいお蕎麦！
普段あまり納豆蕎麦を食べませんので、食べ進めて行くうちに、大粒納豆と卵黄が少し重く感じてやっぱりシンプルなせいろにしておけば良かったかな、、と思いつつも止まらず。この時点でかなりお腹も満たされております。
「あつ盛りせいろ」
お腹満たされたところにもう一品。
こちらはお連れ様のイチオシ！
あつ盛りは初めてですが、いやぁこれは美味しいですねーー◎
お椀に溶いた卵に薬味を入れ、熱いつゆを注いでいただきます。茹でたての極太の蕎麦は、先程の納豆そばの食感とはまるで違い、ふわぁ～と柔らかな食感！そして蕎麦本来の風味が広がります。この蕎麦の食感は初めてで、ちょっと驚きました。とても美味しいですね。
お腹いっぱいだったのに、これは別腹でした！
お酒はビールと日本酒を2合ほど。
最高の蕎麦前と美味しいお蕎麦と共に、お連れ様との会話を楽しみながら素晴らしい時間になりました(*^^*)
お蕎麦屋さんの「系譜」とか、今まで気にしたことなかったですが、なるほど、
そういうのを意識しながらお店を選ぶのも楽しそう♪奥が深そうですね。
とは言え、今のところ蕎麦より蕎麦前とお酒が楽しみな私は、系譜にこだわらず、色々なお店で蕎麦飲みしたい願望が強くなりました(^^)