4回
2023/04 訪問
スペシャルランチコース
【SINGORILLA】@sin_gorilla.2022
高岳にある近江牛と飛騨の野菜のイタリア
料理店でランチをしました。インスタど何度も
見たバナナを持ち上げて扉を開けます。
カウンター6席のお店で炭焼き台で丁寧に
お肉や野菜を焼き上げたり、ブルゴーニュを
中心としたワインなども楽しめます。
スペシャルランチコース
♢ほうき鶏コンソメスープ
♢近江牛タルタルの巻物 赤酢
♢近江牛ランイチ モッツァレラチーズ
♢愛ファーム 新玉葱春巻き シャンカール
スパイスと共に
♢ほうき鶏とジビーフのつくね
♢近江牛のレバー
♢熟成経産牛 ランイチ サーロイン
♢ほうき蕎麦 鶏と鰹と昆布の出汁
♢バーミキュラで炊いた御飯
ほうき鶏のスパイスカレー
クリーン且つ濃厚なほうき鶏のコンソメスープ
から始まり、赤酢を使った近江牛のタルタルで
巻物をいただきました。
薄切りにした近江牛のランイチをモッツァレラ
チーズなどを巻き上品な味わいに。
新玉葱の春巻きは甘味があり、そのままでも
十分美味しいですがシャンカールのスパイス
と一緒に食べると香りが広がります。
プルプルの近江牛レバーは新鮮そのもの。
軽く塩に付けて食べると一気に旨味が広がり
美味しい。
熟成経産牛は断面が美しい!
普段はサーロインは食べないですが経産牛の
サーロインは脂は感じず旨味しかないですね。
赤ワインに非常に合うと思います。
ほうき蕎麦は麺はモチモチ感のある自家製麺
で出汁も美味しく好きな味でした。
御飯まで手抜きなくバーミキュラで炊いてました。スパイスカレーだからか食べると身体が
ポカポカしてきます。カレーもスパイス効いて
美味しいですが、追いスパイスもありクミンを
かけても食べましたが一気に旨味が広がり、か
なりかけて食べましたよ。
デザートもありましたが、お腹一杯でストップ
しました。
大満足で帰りましたよ。
御馳走様でした
2023/04/21 更新
2023/02 訪問
サカエヤのお肉とワイン
【SINGORILLA】@sin_gorilla.2022
サカエヤの近江牛とブルゴーニュワインの
イタリアンのお店で今回で2回目になります。
店外にあるバナナを持ち上げると扉が開くので
初めて行った時はどうやって入るのかわからず
ウロウロしてしまいました。
♢走る豚 プロシュートコット ブルスケッタ
♢リボリータ パンとお野菜の煮込み
♢ほうき鶏の悪魔風
♢牛ギアラ キャベツのドーム
♢バーミキュラで炊きあげたカンパーニュ
♢近江牛レバー ビネガーソース
♢サーロイン ジビーフなどの合挽き肉の
ハンバーグ 山わさび掛け
♢バーニャカウダ イタリアのバル
♢鹿児島熟成サーロイン
♢走る豚 ラグービアンコ
♢あんバターバケット
♢牛乳のジェラート
♦︎グラスシャンパーニュ
♦︎グラス赤ワイン×3
食べるお肉を事前に見せてくれるので
期待感が膨らみます。
ブルスケッタから始まり美味しい豚肉と
合い1品目から大満足でした。
SINGORILLAは肉のイメージがありますが
野菜も美味しくて、この後に野菜が色々でて
きますが素晴らしいですよ。
ほうき鶏は皮はパリパリで身はふっくらして
いて理想的な鶏肉でした。
レバーは安心のサカエヤのレバーなので
焼いたレバーは苦手ですがSINGORILLAの
レバーは臭みがないので食べられます。
ハンバーグはサーロインとジビーフの
合挽きでつなぎなしで作ったハンバーグです。
熟成サーロインは脂くどさはなく赤身肉を
食べてるみたいに美味しくて柔らかい。
旨味たっぷりなのがいいですね。
パスタは麺から手作りでラグーと絡み
美味しくいただきました。
小倉バターバケットもパンから手作りで
これはハマりました!美味しいパンと
小倉バターが合いすぎて美味しいかった!
店内は満席で賑わってましたし、お洒落な
お店で食べるディナーは一層美味しくなり
ますね。
御馳走様でした
2023/02/20 更新
2022/12 訪問
お洒落な店
【SINGORILLA】
ビストロゴリラをリニューアルし『SINGORILLA』に。
入口のバナナを持ち上げると扉が開き店内へ。
カウンター6席のお店はメチャカッコいい!
17000円コース
♢辛味大根コンソメスープ
♢炭火で焼いた葱 パンチェッタ
♢モッツァレラチーズ カボチャ
♢パテ・アン・クルート
♢加藤農園カッペリーニ
♢ハンバーグ
♢近江牛しゃぶしゃぶ
♢近江牛ランプ・イチボステーキ
♢キウイシャーベット
♢ホルモン焼きそば
♢芋 アイスクリーム
♢ぜんざい
野菜は塩・砂糖などを使わず無添加にこだわり
7時間かけてしっかり焼きあげ旨味がかなり
あります。
モッツァレラチーズは国産を使用し熱する
とヤバいくらい美味しいスープに。カボチャの
甘みが非常に合い初めての感覚になります。
お肉はサカエヤの近江牛を使用。
しゃぶしゃぶのお肉は1枚が大きく食べ応え
があります。お肉を出汁にしっかり浸し出汁
の旨味と葱の旨味が美味しく食べやすい味に
なりました。
近江牛ステーキは1時間かけてじっくり
丁寧に焼いてあり美味しすぎます。
ホルモン焼きそばの麺は岡山県のらしく
良い食感でソースに合ってました。
食べてみて全てを伝わってないと思いますが
名古屋にないレストランだと思いますので
味わってほしいですね。
御馳走様でした
2022/12/01 更新
【SIN GORILLA】@sin_gorilla.2022
高岳にあるイタリアンで新メニューの
とんかつランチを食べてきました。
佐助豚とんかつランチ 3500円
♢佐助豚のとんかつ
♢群馬県のキャベツ
♢バーミュキュラで炊いた御飯
♢お味噌汁
♢デザート
♢珈琲or紅茶
250gある圧倒的なボリュームで食べ応え抜群
です。甘みのある脂身と柔らかい肉質で美味し
いです。
パン粉の糖度や粗さにもこだわりを感じ
豚肉が一層美味しくさせてくれます。
御飯やキャベツはおかわりできますし
やっぱり御飯が美味しいと幸せな気分に
なりますね。
自家製アイスクリームとコーヒーまで
いただいて大満足で帰りました。
御馳走様でした