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【aca】@aca_kyoto_tokyo
東京日本橋にあるモダンスパニッシュのお店へ
お誘いがあり行ってきました。カウンター9席
と個室もあります。
♢生ハムのスープ 蕪
♢ボカティージョ コハダ トマトパン
♢太刀魚 薪焼
♢河豚 唐揚げ パプリカパウダー
♢百合根 薪焼 オリーブ油
♢河豚白子 車海老アヒージョ
♢自家製ライ麦パン
♢サラダ スープドレッシング 20種類の野菜
♢長崎和牛 ヒレ
♢蟹のパエリア
♢女峰
♢焼き芋 山羊のミルクアイス
♢スペイン産カカオ 生チョコ
♦︎シャンパン
♦︎赤ワイン
など
河豚の唐揚げはサイズ感があり最初チキンかと
思いました。パプリカパウダーがあるせいか
衣が美味しすぎてびっくりです。河豚も食べ
応えがあって美味しいし良かった。
百合根も見た事ないサイズ感で食べるとしゃが
いもみたいなホクホク感があり美味しい。岡山
県産のオリーブ油が更に美味しくさせていて
びっくりした1品でした。
アヒージョは河豚の白子と車海老が入ってます
車海老は半生で丁度良く美味しい。オイルの中
には海老の味噌が入っていて自家製ライ麦パン
を浸して食べても美味しいし飲んでも美味しか
った!このオイルはまたパエリアで使うみたい
です。
サラダの野菜は20種類以上入ってます。
温かいスープをかけて野菜と一緒に食べました
アーモンドの香りが最初苦手でしたが食べてみ
ると非常に美味しくてスープも飲み干してしま
うほど美味しかった!
お肉は長崎和牛のヒレと佐賀牛のサーロイン
から選べます。両方食べられるみたいですが
ヒレのみにしました。約60gのヒレ肉な簡単
にカットでき柔らかく肉の断面も綺麗だった
蟹のパエリアは蟹の旨味が詰まっていて美味し
すぎた。味変でレモンやアヒージョのオイルを
かけると更に美味しいです。アヒージョのオイ
ルがパエリアに合いすぎて完璧でしたよ。
接客も素晴らしく食べログゴールドの店として
も納得な内容でした。なかなか自力では行けな
いですが今回は誘っていただけて感謝ですね。
御馳走様でした
#アカ#aca#東京グルメ#東京ランチ#スペイン料理#日本橋ランチ#食べログゴールド#food