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友人に3ヶ月前に誘われ、やっと行ってきました。
お店は二部構成で20時40分の入店です。
カウンター8席、テーブル1席のムーディーな雰囲気の店内です。
お任せコース一択で一斉スタート！
一番の印象に残ったのは生ハムです。
岐阜県の多田さんの生ハムだそう。
どこまでも薄くて、柔らかい。そして塩辛くなく絶妙な塩味、、
今まで食べていた生ハムは何だったんだと思うくらい、生ハムの概念が変わりました。
千葉県の竹島さんの水牛モッツァレラチーズもクセがなく、搾りたての牛乳をそのままチーズにしたような濃厚さ。
このまま食べても美味しいですが、生ハムに巻いて食べると格別
あとは、サラダ、ご飯に巻いていただきました。
生ハムはあまりにも美味しすぎて、おかわりしました。
前菜からデザートまで、どの料理も手間暇かかっていて美味しかったです。感動しました。
ワインのペアリング、スタッフの方のサービスも最高でした。
お土産にビスコッティとパンナコッタも購入。
次回は来年４月で、かなりあいてしまいますが、、楽しみです。
ごちそうさまでした。
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