5回
2025/09 訪問
レベルが高い栗山でもアンド・アムさんがやはり最高です！いつも満点つけてしまいます。
2025/09/21 更新
2025/03 訪問
満点をつけるのは如何なものか？と思うのですが、満点なのです。私の下手くそな写真で申し訳ありませんがこれで2500円(+tax）ですよ？ちょっと考えられません。庶民を贅沢な気分にさせてくれるお店です。
難点は札幌から遠い(約40km）のですが、週末のドライブがてら、況してや私のような首都圏に住む者からすると長沼や由仁という「これぞ北海道！」という風景を見ながら行けるロケーションはこれもまた贅沢なのです。お店からの風景も最高です！
来月からは現在のディナーメニューに統一されるらしい(5000円、7000円、11000円）のですが、昨今の食材の高騰を考えると当たり前のように思いますし、ディナーのお食事をランチで頂けると思うとワクワクいたします。
また、春にはオーベルジュも試行されるとのこと、こちらも是非行ってみたいです。
洋風ラーメンもやるとか（笑）
遊び心ですよね。期待しています！(近くに大鵬があるのに、笑）
大ファンなので、これからも宜しくお願いいたします。
2025/03/09 更新
2023/12 訪問
安定の美味しさですね。
外れたことがありません。
安定と言うのはいつ行っても旨いと言うことでいつも新鮮です。
今回はこのパスタ、自分史上最高だったと思います。
けっこう癖のある食材もあったと思うのですが、全く喧嘩していませんでした。
アルデンテと言うのでしょうか？硬めのパスタに合う最高の味でした。
すごく贅沢させてもらった気分です。
ありがとうございました。
2023/12/11 更新
2023/10 訪問
栗山の銘店です
家から80分かけて行く価値のあるお店です。
近くにはラーメンの大鵬はじめとして、はらへー太など有名店が多いのですが、大衆的なお店が多い中で異彩を放つ感じがいたします。
いえいえ、こちらもリーズナブル。
これだけのお料理ならば、札幌なら？銀座なら？と思ってしまいます。ランチは@2750円也。
予約が入っていない時には予約の入っている客と同時ならば入れてくれますが、基本的に要予約ですし、今日は満席でしたので事前予約必須です。
予約電話も夜は繋がりにくいので（人件費を最小限にしてこのお値段を実現してくれていると拝察します）、平日の昼間にいたしましょう。
お味はもちろんのこと、接遇・雰囲気最高＝コスパ最高なお店です。
いつかディナーで行ってみたいお店です。
2023/10/22 更新
2023/08 訪問
このお料理は札幌ならいくらで食べれるのでしょう？
実は美食の町、栗山。
食べログさんでもスコアの高いお店が並びます。
いつもはラーメンの大鵬さんに行ってしまうのですが、この日は予約をしてくりやまアンドアムさんに行ってみました。（基本、事前予約。ただしランチは当日でもOKのようですが30分ごとの事前予約の人たちに合わせる形になるようです。）
私なんぞがあまりとやかく言うよりも写真のスープ、前菜、メイン（ピッツァかパスタ）、デザートの写真をご覧になって頂いた方が美味しさが伝わると思いますし、ロケーションがいいこともわかって頂けると思います。接遇も最高です。
これで2500円ですよ！もちろん、庶民である私がしょっちゅう食べれる値段ではありませんが、栗山まで行って食べる価値は十分にあると思います。
ひとつ食事のことを言えばメインのピッツァとパスタ（ニシンのパスタで名前はスパゲティ）は共に今まで食べた中で最高でした。
2023/08/20 更新
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この料金体系になって初めて行きました。
今までのランチサービスが安すぎました。
5500円のコースを頂きました。（他に7700円、11000円、11001円以上で「客の言い値」のコースがあります。）
相変わらず１品、１品が非常に丁寧に作られていてどれもが秀逸。
フランス料理のようにゆっくり2時間かけて出してくださったのですが、全てが飽きの来ないものでした。
ソムリエであるSさんの軽快なトークもお料理に彩りを与えてくれます。
大満足なランチでした。
お料理のお味は私が云々語るよりも写真でご判断ください。
最後にはシェフもご挨拶に来てくださり、接遇も最高です。
これで＠5500円は破格だと思います。
札幌なら1.5倍、東京なら2倍でしょう。
札幌から時間をかけてでも行く価値は十分あります。
私は横浜からですが、アンド・アムさんに行くために今回北海道に行ったようなものです。
栗山は飲食のレベルが非常に高い土地ですが、アンド・アムさんがその中でも最上級だと思います。
ごちそうさまでした。ありがとうございました。
※要予約です、と言いますか完全予約制です。過去に何組か店の前まで来られて帰っていかれた方がいましたが、このお料理と接遇を楽しまずに帰るのは残念ですので是非予約しましょう。（クレカ決済になりますが）公式ホームページからオンライン予約も可能です。
※メニューにはありませんが美味しいスープがついてきます。またドリンク（コーヒーorエスプレッソor紅茶）のお伴にチョコレートケーキも付いてきました。このあたりのさりげないサプライズはさすが！です。
※大人の空間、とだけ言っておきます。とても贅沢な時間（ここ重要！）を過ごさせてくれます。一方でドレスコードはないので身ぎれいにしていればカジュアルで大丈夫です。
※自然豊かなところにあります。これからは紅葉もとてもきれいです。時々、窓の外にはエゾシカ、エゾリスやキツネが見られたりいたします。閑静な住宅街でもありますので大きな音をたてたり、ゴミを捨てたりしないようにいたしましょう。