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夜の点数：5.0
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 5.0
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2025/12/20 更新
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これから絶対に流行ると確信した国分寺のビストロ。
王道フレンチを軸にしながら、発想力が光る創作料理に毎皿心を掴まれる。
料理はどれも一皿ごとの完成度が高く、食べ進めるほど期待を上回ってくる。
中でも印象的なのが、仕込みにとてつもない手間をかけたアメリケーヌソース。
海老の旨みが幾層にも重なり、高級イタリアンを軽く超えてくる奥行き。
ソースの記憶だけでまた来たくなる、そんな一皿。
さらにクラフトビールにも強いこだわりがあり、
東京で2店舗しか扱っていない希少な銘柄が飲めるのも大きな魅力。
そして締めのバスクチーズケーキ。
今まで食べたことのない濃厚さと奥深さで、バスチー史上文句なしの1位。
間違いなく予約困難になる一軒。
今なら、まだ間に合います。
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【メニュー】（税込）
☀︎カダイフ海老フライのアメリケーヌ
2190円
☀︎鰻スフレオムレツ
1290円
☀︎熟成お造り3種
ローズマリーディルエスプーマ
1390円
☀︎マッシュルームと卵のチーズピザ
1590円
☀︎ラフランスと自家製クリームチーズ
690円
☀︎ガーリックフォカッチャ
390円
☀︎白子の子トレッタ
1290円
☀︎自家製Wバスクチーズケーキ
790円