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池袋駅西口からすぐ、雑居ビルの地下にある「かに伍寅」さん。
場所柄、一見すると「普通の居酒屋かな？」と思いきや、中身は完全に“カニ料理ガチ勢”でした。
この日はアラカルトでいろいろ注文しましたが、まず驚かされたのが「ズワイガニのサラダ」。
シャキシャキの野菜と豆腐の上に、惜しみなく盛られたカニ身！
見た目にも迫力満点で、さっぱり系ドレッシングがカニの甘みを引き立ててくれます。
続いて「茶碗蒸し」。一見すると普通ですが、中からは餡と一緒にたっぷりのほぐしカニ。上にはいくらもトッピングされていて、出汁の旨味と相まってお酒が進む味わい。個人的にここで一気にテンション上がりました（笑）
そして「本ズワイのバター焼き」は、熱々鉄板で登場。
バターの香りがふわっと立ち上がり、蟹の身はふっくらジューシー。
味付けはやや濃いめですが、それが蟹の旨味を包み込むような相乗効果を生んでいて、まさに酒泥棒。これはビールも日本酒も合う…！
刺身の「たらば蟹」は完全に初体験。
正直、生で食べられるお店って相当限られると思います。
ぷりっとした食感とねっとりした甘さがとても印象的で、醤油でもカニ酢でも◎。カニの新しい魅力に出会った感覚でした。
「カニしゅうまい」は、カニが主役か豚が主役かわからなくなるほどのカニ量。
さらに驚いたのが、使用されている豚肉が“房総ポーク”というブランド豚とのこと。脂がさっぱりしていて非常に上品。カニの甘さと豚のコクが見事にマッチしていて、地味に一番印象に残ったかも。
〆には「本ズワイの釜飯」。
席で炊き上げるスタイルで、蒸し上がる音と香りからもうごちそう。
ふわっとほぐれたカニの身がたっぷり混ざったご飯に、味噌汁が添えられていて、これは日本人でよかったと心から思える一杯でした。
そしてここからが「かに伍寅」さんの真骨頂。
なんと21時を過ぎるとメニューが居酒屋スタイルに切り替わります。
この日は「牛ミノキムチ」と「馬刺し」を注文。
ミノは仕入れが困難なものをわざわざ使っているそうで、コリコリ感が絶妙。馬刺しもクセがなく、薬味と一緒に食べると絶品！
驚いたのは、こうした“夜メニュー”もただの居酒屋的なサブメニューではなく、しっかりと作り込まれていること。
スタッフの方いわく、皆で試食して意見を出し合って決めているらしく、だからこそどの料理にも手抜きがない。これ、通いたくなるやつです。
ちなみに営業時間も長く、平日はなんと翌7時まで営業！
一次会でカニ、二次会で居酒屋、さらには〆もここで完結。使い勝手が良すぎます。
池袋でカニ料理をお探しの方にはもちろん、飲み屋難民になりがちな深夜勢にも激推しできるお店です。
コスパも雰囲気も◎。また必ず伺います！