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今回私が伺いましたのが、大田区・西蒲田の「焼鳥 おび」さん。
蒲田駅から徒歩数分、暖簾をくぐると木の温もりを感じるカウンターが広がり、焼き台の前から漂う香ばしい匂いが食欲をくすぐります。
お目当ては、お店の一番人気メニュー「あてお任せ5品（1500円）」。初訪問でこれを頼まないわけにはいきません。
まずは5時間煮込んだ鶏スープ。レンゲを入れた瞬間にわかる、ふくよかな香りと黄金色の輝き。口に含むと深い旨味がじんわり広がり、思わず無言になるほどの完成度です。
続く野菜スティックは旬の野菜をもろみ梅とマヨでいただくスタイル。シャキッとした食感と梅の酸味、マヨのコクが、ビールのアテとしても優秀。
おばんざい3種盛りは、砂肝のしょうが焼き、酒粕チーズ、レバーうま煮の三品。砂肝は生姜の香りがふわりと抜け、コリコリ食感が心地いい。酒粕チーズはクラッカーとの相性が抜群で、つい日本酒を合わせたくなる味。レバーうま煮は濃厚で、ずっと噛んでいたくなる余韻。
さらに、ポテトサラダと珍味2種のセット。ポテサラは煮込んだじゃがいもがほろほろで、すりこ木で粗くつぶして食べるのが楽しい。カツオの酒盗と明太子が添えられ、それをポテサラに混ぜても、そのまま肴にしても極上です。
串5本は部位もバリエーション豊か。レバーは超レアでとろける柔らかさ、ささみはしっとりふんわりで何本でもいけそう。名古屋コーチンと錦爽どりの食べ比べは、それぞれの肉質と旨味の違いがはっきりわかり、焼鳥好きにはたまりません。肉厚しいたけ串には出汁がかかり、ジューシーかつ優しい味わい。
この日は追加でだし巻き卵も注文。5時間煮込んだ鶏スープをかけ、大根おろしを添えた一品は、旨味とさっぱり感のバランスが絶妙でした。
〆には焼きおにぎり。醤油、おかか、大葉、ごま油という、文字を見るだけで食欲が刺激される組み合わせ。香ばしい香りとしっとり感の両立が見事です。
「おび」さんの魅力は、一口串という小ぶりサイズの提供にもあります。色んなメニューを少しずつ楽しめるから、お酒と合わせて長く過ごしたい人にもぴったり。
お酒は日本酒にも力を入れており、季節替わり6種、常備9種の計15種前後。酔鯨や八海山など有名銘柄も揃い、飲み比べも楽しめます。
5品で1500円というコスパの高さに加え、店内は明るく活気がありながらも居心地の良さも抜群。ちょい飲みからしっかり腰を据えた日本酒タイムまで、幅広いシーンで活躍するお店です。
お近くの方は、ぜひ。近くなくても、ぜひ！