yorako0215さんが投稿した彩華（愛知/久屋大通）の口コミ詳細 [食べログ]

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彩華久屋大通、栄町、栄（名古屋）/中華料理、担々麺

2回

夜の点数：5.0
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2025/11 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

年に1回のご褒美上海蟹

年に1回ですが、毎年この時期に弟がこちらの上海蟹の食べ比べコースをご馳走してくれます
まずは生ビールで乾杯
前菜6種盛り合わせから始まります(7種？)
今年はクラゲの冷製、魚(鰆だったかな？)の燻製、アスパラ、バイ貝の醤油煮、焼豚、鶏肉、真ん中のが何だったか思い出せません″╯-╰″
どれを食べてもしっかりした違う味付けで卒なく美味しいです
次は上海蟹の紹興酒漬けですフィンガーボール付き
弟も私もコレが大好き紹興酒での浸り具合が半端なく、味噌のトロッとした食感身の甘味を紹興酒が引き締めてくれています
何度食べても美味しい紹興酒漬け 2杯でもイケそうです

次はほっき貝と春雨のXO醤さっぱりした味付けでほっき貝も歯応えは良いですが柔らかくこちらも美味しい一品でした

上海蟹味噌とふかひれの餡掛け茶碗蒸し
餡の中にフカヒレがたくさん入っています
醤油辛さがなく滑らかな茶碗蒸しがトロトロっと口の中で溶けていきます
コレもおかわりしたいぐらい美味しいです

上海蟹の姿を見せて頂きました
これから蒸されて(？)ほぐされます(๑´ლ`๑)
楽しみ〜〜〜

ビールから紹興酒のボトルにチェンジです
温めて頂いて氷砂糖もお願いしました
氷砂糖が程よく溶けて甘味が出て飲みやすく美味しいです

自家製北京ダック
前の時は色々な具が入りすぎて、シンプルな方が好きとか言ってましたが、3年連続で食べていたら段々コレも好きになってきました ꈍ .̮ ꈍ

上海蟹の姿蒸しがきました
こんな小さな蟹の身をキレイに解してくださって本当に頭が下がります
自分で解さなくていいなんてとってもとっても嬉しい(#^.^#)
お腹がかなり膨れつつありますが、赤酢のまろやかな酸味でパクパクいけちゃいます

今年は〆を普通の坦々麺にしました
程よい辛味に濃厚なスープ、濃いめの味の肉味噌に麺が絡まってコチラの坦々麺は大好きな味です

ジャスミン茶で口の中がサッパリしました

デザートです
杏仁豆腐には柿とシャインマスカットトロッとした杏仁豆腐が一瞬で消えてなくなります
美味しい美味しい- ̗̀ ( ˶'ᵕ'˶) ̖́-
熱々のゴマ団子も黒ごま餡が美味しいです
エッグタルトもカスタードクリームが程よい甘さでパイ生地サクサクこれまた大好きなタイプのエッグタルトでした

今年はパーフェクトお腹もいっぱいで大満足な時間でした
美味しかったです。ご馳走様でした

前菜6種盛り合わせ

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上海蟹の紹興酒漬け

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ホッキ貝と春雨のXO醤

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上海蟹味噌とふかひれのあん掛け茶碗蒸し

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上海蟹

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紹興酒

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紹興酒

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自家製北京ダック

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自家製北京ダック

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上海蟹の姿蒸し食べ比べ左雌右雄

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坦々麺

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ジャスミン茶

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デザート

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2025/12/10 更新

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1回目

2023/12 訪問

夜の点数：4.8
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

上海蟹の紹興酒漬けに大満足でした

予約時、上海蟹食べ比べコースか？フカヒレ付きか？悩みましたが、オーナーさん？の「フカヒレが高騰していて来年は…」のアドバイスに従ってふかひれと上海蟹食べ比べコースにしました。
まずは前菜盛り合わせ
ガラスのプレートにクラゲ、チャーシュー、銀杏、なめろう等色々並んでいてコレが美味しくてこれからのコースが楽しみになります

次にずっと食べたかった上海蟹の姿紹興酒漬けが出てきました
濃厚でねっとりした蟹味噌にかなり強めの紹興酒がパンチ効かせてます
お酒に弱い人は完全に酔ってしまうほど紹興酒が強いですが、コレがまた最高に美味です՞⸝⸝ᵒ̴̶̷ ᵒ̴̶̷⸝⸝՞
脚の身は甘みがありますが紹興酒で味が締まります
美味しくておかわりしたいぐらいでした

次にふかひれ姿煮込みがきました
ヨシキリザメの尾 1／2ですが結構大きいです(#´ᗜ`#)
スープは濃厚すぎずフカヒレは歯応え良くてこれも美味しかったです
赤酢が出てきて、これを足すとサッパリ感が出てより食べやすくなりました

自家製北京ダックです
中には色んな具が入った北京ダック
私的には北京ダックはシンプルな方が好みでコレはあまり好きではなかったです

上海蟹姿蒸し食べ比べ
オスメス各一杯ずつ出てきます
全て身をほぐしてくださっているのが食べやすくとてもありがたいです
添えてある味噌を付けても酢を付けてもどちらも美味しく特に私はメスの方が濃厚で好みでした

だんだんお腹がいっぱいになってきました

〆は坦々麺か黒胡麻坦々麺、上海蟹味噌あん掛け炒飯の3つの中から選びます

私は大好きな坦々麺母は炒飯にしました
上に乗っている肉味噌もしっかりした味付けで、スープはコクがあるけどしつこくなくとっても美味しいです

絶対また上海蟹食べに伺いたいお店になりました
帰る時はご主人自らお見送りしてくださいました
とっても好感の持てるお店です

前菜盛り合わせ

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上海蟹の紹興酒漬け

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ふかひれ姿煮込

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赤酢

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北京ダック

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上海蟹姿蒸し食べ比べ

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坦々麺

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上海蟹味噌あん掛け炒飯

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デザート

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2024/10/06 更新

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