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バタークリームのトリコになります
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グランシュー・エシレ
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グランシュー・エシレ 上から見た感じ
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グランシュー・エシレ 断面
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プティブール・エシレ
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サブレサンド ラムレザン 1個ずつ包装されてます
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サブレサンド ラムレザン
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サブレサンド ラムレザン 細かいレーズンがいっぱい
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2026/01/15 更新
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午前中に名古屋駅へ行ったので久しぶりにエシレを覗いてみました
私の前には５.６人並んでいるだけでした
メニューの看板を見て注文する物を決めて並ぶ事10分程で注文の順番がきました
定番の物もいいけど、NEW の文字がどうしても気になります
とりあえず3種類
まず名古屋タカシマヤ限定の「グランシュー・エシレ」
１個だけの購入でしたが、かなりしっかりした箱に入っていました
箱を開けると香ばしいバターの香りが漂います
シュークリームの上に綿帽子のようなバタークリームが乗っています
このバタークリーム めちゃくちゃ美味しい
クリーミーでミルキーですがスっと溶けて後味に微かな酸味のある爽やかなバターの風味が残ります
これだけでも食べていたいぐらい
バタークリームは苦手でもこれは全く別物です
バニラビーンズが沢山入ったエシレバターを練り込んだカスタードクリームはシュー皮の中に食べるとはみ出るほど満タンに入っています。濃厚でバターをしっかり感じますが後味はスッキリ
持った時の重みはありますが食感は軽いです
シュー皮はクランブル生地が乗っています
所々 サクッとした食感の部分があり香ばしさを感じます
上に乗ったバタークリームと合わせて食べるとより軽やかでミルキーな味わいになります
とにかく美味しい(#´ᗜ`#)
また買いたいシュークリームでした
当日はシュー皮の香ばしさが楽しめ、翌日はシュー皮が馴染んでクリームとの一体化が楽しめるようなので今度は翌日食べてみたいと思います(我慢できるかな？)
プティブール・エシレ
プティブールはフランス語で「小さなバター」という意味だそうです
袋に入って常温だったので、翌日でもいいかなぁと思っていたら袋の裏側に「美味しさのために、お渡し後、1時間以内にお召し上がりいただくことをおすすめします」と書いてありビックリ( •᷄⌓•᷅ )
もう3時間も経ってしまった( ﾉ ̫<｡ )
言ってくれないと…
バターの香りが部屋中に広がるほど凄いです
長辺 6.5cm 短辺 6cm 厚み約7mm
サクサク食感でバターの風味とコク、生地の香ばしさが口いっぱいに広がります
小細工の効かないシンプルなサブレだけに美味しさがストレートに伝わります
今度は1時間以内に食べてみたいと思います
サブレサンド ラムレザン
ラム酒のいい香りがします
クリームの中に細かく刻んだレーズンが沢山入っています
買う時にお店の方から「お酒が入っています」と確認されただけあって、少し強めなラムレーズンの味
レーズンが細かくて、食感の邪魔をしないのでクリームの滑らかさを損なわず、まろやかに溶けていく美味しい大人のお菓子でした
今度は何買おうかなぁ？