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夜の点数：4.2
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP -
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|酒・ドリンク 3.7
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP-
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| 酒・ドリンク3.7 ］
さすがミシュラン 全く期待を裏切らない
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2021/10/26 更新
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9年連続でミシュランの一つ星に選ばれている恵比寿の中華 MASA’S KITCHEN
今回はマサズキッチンのおまかせコースを注文
おまかせコース（8800円）
前菜６種盛り合わせからデザートまで全て美味しかったのですが、その中でも加藤ポークを大きく豪華にカットした酢豚は見た目も味も今までの酢豚とは一味も二味も違く、口どけがよく、今までで食べた酢豚でダントツに印象に残る美味しい一品でいした。 看板メニューなのも納得です。
フカヒレはステーキか姿煮で選べるのですが、今回は姿煮を選択
とろけるような口当たりと繊維の食感が素晴らしい。味はもちろんなのですが、このサイズのフカヒレを形崩れせずに調理する料理人の技量にも感服です。
鮎の春巻きは長野県の天竜川の天然鮎を一匹丸ごと生地で包みあげているのですが、このアイデアには感服。腑の苦みがいいアクセントで素材の良さを最大限に生かしていました。
飲み物も合わせて一人1万いくらでここまで満足できる高級中華はそうないでしょう。
また行きます。美味しかったです。