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昼の点数：3.8
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.5 ］
Christmas Lunch 2019
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前菜 アンティチョーク
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温物イクラ小茶碗蒸し
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お造り五種盛り合わせ
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スズキのカルパッチョ
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鰻の蒲焼
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寿司４種
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杏仁豆腐とシャーベット
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食後の紅茶
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店内からの景色
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2021/01/12 更新
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千代田区紀尾井町の「プリンスギャラリー東京紀尾井町」の中のレストランです。
赤坂プリンスの跡地に2018年開業したホテルで「フォーブス・トラベルガイド 2021」の
ホテル部門において最高ランクの5つ星を獲得されています。
以前、こちらのクラブフロアに宿泊した際、とても良かったのでchristmasの食事会にと予約しました。
ランチコース【プリフィックス懐石 樫】を頂きました。
前菜・温物・メイン・食事・デザートより1品ずつ選ぶ事が出来ます。
〇前菜：アーティーチョークとグリーンアスパラガスのダブルチーズ
〇温物：白い卵の柚香イクラ小茶碗蒸し
〇メイン：お造り五種盛り合わせ ／ 海老のチリソース、
うなぎ蒲焼と白身魚のそばカルパッチョ
〇お食事：寿司四種盛り合わせ (味噌汁)
〇デザート：杏仁豆腐と氷菓
従来の和食にとらわれない斬新なお料理と盛り付けで新しい「WASHOKU」のスタイルを確立されていると感じました。
私は肉類を基本的に食べない様にしている為、会食は懐石やお寿司等が多く和食となると
何処も似通った内容でしたが、今回の「コンテンポラリージャパニーズ」というジャンル
私は初めてでしたが大変新鮮でした。伝統のある懐石も良いですが時代に合わせた
新しいスタイルも素晴らしくお料理だけで無く器や盛付も独創的でお味のみならず
目で楽しむ事も出来き、とても充実したクリスマスランチとなりました。
35Fの為、眺めがとても良く店内から赤坂御所が良く見えました。
コロナ禍の2020年のchristmasはStay Homeで過ごしました。
コロナが終息したら、またゆっくりお食事に伺いたいです。