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昼の点数：5.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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家系聖地巡礼☆
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中盛ラーメン 味玉トッピング
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中盛ラーメンと味玉の食券
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お店外観
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2024/02/03 更新
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数10年ぶりの家系総本山 吉村家さんを訪問。
ラーメン二郎の創業者である総帥こと山田拓美さんがいらっしゃらなければ、今全国にある二郎、および二郎系ラーメンやメニューは存在しなかったなと同じく、吉村実さんがいらっしゃらなければ、現在全国にたくさんある家系はなく、ラーメンがこれだけ流行ることもなかったであろうと思っています。
個人的には、吉村家さんおよびその直系店の特徴である醤油ダレの強い味よりも、吉村さんの初期のお弟子さんが作られた六角家の(豚骨と醤油の)バランスがとれた味の方が好みですが、ここは総本山という最大限の敬意を払い、満点とさせて頂いております。
オーダーは中盛ラーメンの味玉トッピングで、コールは麺硬め・脂多めとしました。
原点の味をしっかり確認させて頂きました。ご馳走さまでした。
中盛ラーメン：800円
味玉：40円