-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-255123484 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-255123484","content_type":"ReviewImage","content_id":255123484,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-255123492 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-255123492","content_type":"ReviewImage","content_id":255123492,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-255123496 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-255123496","content_type":"ReviewImage","content_id":255123496,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-255123498 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-255123498","content_type":"ReviewImage","content_id":255123498,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-255123499 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-255123499","content_type":"ReviewImage","content_id":255123499,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-255123501 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-255123501","content_type":"ReviewImage","content_id":255123501,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-255123502 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-255123502","content_type":"ReviewImage","content_id":255123502,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-255123503 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-255123503","content_type":"ReviewImage","content_id":255123503,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-255123504 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-255123504","content_type":"ReviewImage","content_id":255123504,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-255123505 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-255123505","content_type":"ReviewImage","content_id":255123505,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-255123506 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-255123506","content_type":"ReviewImage","content_id":255123506,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-255123508 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-255123508","content_type":"ReviewImage","content_id":255123508,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-255123509 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-255123509","content_type":"ReviewImage","content_id":255123509,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-255123510 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-255123510","content_type":"ReviewImage","content_id":255123510,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-255123511 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-255123511","content_type":"ReviewImage","content_id":255123511,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-255123513 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-255123513","content_type":"ReviewImage","content_id":255123513,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-255123514 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-255123514","content_type":"ReviewImage","content_id":255123514,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-255123515 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-255123515","content_type":"ReviewImage","content_id":255123515,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-255123516 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-255123516","content_type":"ReviewImage","content_id":255123516,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-255123518 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-255123518","content_type":"ReviewImage","content_id":255123518,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-255123519 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-255123519","content_type":"ReviewImage","content_id":255123519,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-255123521 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-255123521","content_type":"ReviewImage","content_id":255123521,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-255123523 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-255123523","content_type":"ReviewImage","content_id":255123523,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-255123526 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-255123526","content_type":"ReviewImage","content_id":255123526,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-255123529 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-255123529","content_type":"ReviewImage","content_id":255123529,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-255123531 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-255123531","content_type":"ReviewImage","content_id":255123531,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-255123539 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-255123539","content_type":"ReviewImage","content_id":255123539,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-255123541 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-255123541","content_type":"ReviewImage","content_id":255123541,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-255123544 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-255123544","content_type":"ReviewImage","content_id":255123544,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
中目黒駅から徒歩6分
素敵な門構えにわくわくが抑えられません。
扉を開いて一歩足を踏み入れると、さらにわくわくが加速しました。
高級感ある店内。
カウンター席とテーブル席と個室がありますが、
お席の間隔もしっかりとあり、周りを気にせずにお食事を楽しめます。
高級な雰囲気でしたが、あたたかい接客で緊張がほぐされました。
カウンター席は4席ですがオーナーさん曰く、
「本当にゆったりくつろいでほしいから(2名×2組などにはせず)1組だけにしている」
とのことで、
お隣との距離感が気になってしまう私にはかなりうれしいおもてなしでした。
現在の韓国料理=大衆料理という概念を変えたい
という情熱をもってチャレンジされている素敵なオーナーさんの想いを伺えたのも貴重な体験でした。
◆
◎いただいたもの
若狭韓定食コース¥18,200
■パンチャン(=前菜)
・カブときゅうりのキムチ
・長茄子の味噌和え
・白いゴーヤの和物
・かぼちゃの金平風
・わさび菜の酢味噌和え
どれもお野菜の素材を活かす味付けがなされていて、噛み締めていただきました。
特にかぼちゃが甘くておいしかったです。
■ムルフェ
ムルフェ(ムル＝水、フェ＝刺身)とは冷たい甘辛いスープに、新鮮な刺身と野菜が入った料理だそうです。
こちらではスープを日本人に合わせて味噌ベースにしており、それがグイッと飲み干したくなるほどおいしかった…！
中に入っているジュンサイは店長さんが取り寄せているそうです。
■ポッサムキムチ
ちょこんとしたかわいい見た目。
スモモ・イシカレイ・マグロをキムチで包んでいるのですが、このキムチがめちゃくちゃおいしい…！
甘みと辛さのバランスよ。。
お店で作っているそうで、こちらも日本人に合わせた味にされているそう。
もちろん、包まれたお魚たちもとてもおいしかったです。
■黒毛和牛のスユック
こちらは1番感動したかもしれないです。
見た目はローストビーフのようですが、ひと口噛んだときのやわらかさに驚きました。
ふわっとするというか、、
実際には溶けないけど「お口の中で溶ける」という表現のお料理に出会いました。
付け合わせのベビー春菊も初めて食べましたが、変なクセがなくておいしかったです。
■穴子と韓国かぼちゃのチャプチェ
青海苔と牛骨スープで煮ています。わたしの知ってるチャプチェじゃなさすぎて驚きました…！
穴子も肉厚でぷりっとした食感。初めて食べる韓国かぼちゃはズッキーニのようでした。
そしてこの牛骨スープがうますぎる。優しくて繊細で旨みを感じる最高の一品でした。
■サンパ(←メニュー名違ったらごめんなさい)
・牡蠣のキムチ
・蒸し豚
・エゴマの漬物
牡蠣の食感がとても良い！こちらのキムチも程よい辛さでおいしかったです。
蒸し豚は低温調理をした後にさっと焼いたもので、見た目の通りとっても柔らかかった。。
エゴマって少しクセがあって苦手だと思ってたのですが、なにこれおいしい。蒸し豚と一緒に食べるのも最高でした。
■メイン料理(1組2品選べます)
※サムギョプサル、プルコギ、サムゲタン、タッカンマリ、海鮮チゲなど
①プルコギ
「え？これがプルコギ？」って思わず言いました。見た目はおしゃれなステーキです。
お肉、お野菜、ソースを別々に火を入れることで素材の味を引き出したそうです。
お肉は見た目通りの上品な柔らかさ。
ソースと絡めてお野菜と一緒にいただくと、本当にそれぞれの味が引き立てあっているように感じました。
②タッカンマリ
比内地鶏を使ったタッカンマリ。スープだけで提供されても満足できちゃうくらい、旨みのぎゅっと詰まった優しい味わい…！
おかわりしたかったです。
別添えのピリ辛のタレにお肉をつけていただくのも美味でした。
■〆(1人ずつ選べる)サイズはフル・ハーフ・ひと口
※ 冷麺、ビビン麺、ユッケジャン、コムタン、牛すじカレー、キーマカレー、海鮮丼 石焼ビビンバ、キンパ
◯キーマカレー(ひと口サイズ)
口に入れた瞬間甘みを感じ、徐々にスパイシーさを感じました。
ピリッと締めたい方におすすめです。
■緑茶のプリン、コーン茶
杏仁豆腐のような真っ白のプリン。食べたら本当に緑茶を感じました。
こういうサプライズ？で楽しめるのっていいですよね☺️
ぷるんとしていてお腹いっぱいでもさっぱりとおいしくいただけました。
◆
◎ドリンク
■生姜茶(アイス)¥715
■グラススパークリング ¥1,320
■梅酒 ソーダ割り ¥825
■日本酒 山本 秋田県¥1,430〜
■赤ワイン(シェフのおすすめ)
ドリンクの種類も豊富でこだわりを感じました。
韓国料理に合うお酒を提供できるように勉強しているとシェフがおっしゃっていて素敵でした。
◆
オーナーさんがおっしゃっていたように、見事に韓国料理の概念が変わりました。
自分の知っている世界が広がる素敵な体験を大切な人と味わってみてほしい。
そう思える素敵なお店でした。