1回
2025/02 訪問
コースの一品一品全てが絶品でした
自家製熟成生ハム 蜜珠柿とマスカルポーネチーズ
厳選部位の和牛お刺身と北海道産雲丹
厳選部位の和牛お刺身と北海道産雲丹
特撰部位の和牛揚げ物
仙台牛タン元のお刺身
かわいい器
ユッケちゃんといのちの壱〜キャビア添え〜
眼福
シャトーブリアン、タン元
仙台牛 厚切りタン元
特撰シャトーブリアン
ハラミ
神戸太田牛ハラミ
無農薬リーフのムスクランサラダ
からすみ冷麺
サーロイン、磨宝卵
和牛霜降りすき焼き～旬のお野菜と磨宝卵～
龍の瞳
ビアンケットトリュフ
旬のフルーツ
ほうじ茶ミルクのかき氷
コーヒー
山梨県産黒ぶどうジュース
シャーリーテンプル
季の美ドライジン
オホロ・ジン ニセコ然留所
2025/02/28 更新
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乃木坂駅5番出口から徒歩8分
お祝いの食事で利用しました。
入店後すぐにコートを預かってもらいます。
慣れていない上に静電気バチバチで焦る私(恥)にスタッフさんはあたたかく接してくださいました。
高級感はあるけど硬くなりすぎない雰囲気がとても心地良かったです。
【お任せコース/ ¥26,000】
■ 自家製熟成生ハム 蜜珠柿とマスカルポーネチーズ
近江牛を使用した熟成生ハム。
蜜珠柿(あんぽ柿)の自然な優しい甘みとよく合う…！
マスカルポーネチーズはとてもクリーミーで、一緒に食べるとまろやかになりまた違う味わいが楽しめました。
■ 厳選部位の和牛お刺身と北海道産雲丹
サブトンのお刺身でした。
しかも雲丹が巻かれています…！
九州の甘いお醤油で味付けしてあってとても美味です。
付け合わせのわさびは"西洋わさび"と"日本わさび"の2種類をかけあわせたものでした。
■ 特撰部位の和牛揚げ物
石川県隠岐牛のランプのカツ。
パルミジャーノレッジャーノチーズと生の黒胡椒といただきました。
薄づきの衣の食感やレアなお肉の焼き(揚げ？)加減、最高でした。。
■ 仙台牛タン元のお刺身
タン元とタン中を食べ比べられます。
付け合わせは針生姜・お醤油・塩・酢橘。
針生姜とお醤油でいただくのが好みでした。
■ ユッケちゃんといのちの壱〜キャビア添え〜
これは、眼福です。。
キャビアは添えるというよりはどーんと乗っかっていました。
最初はユッケだけでいただく。
最後はごはんと混ぜて、ごはんの熱でお肉の脂が溶けるのを味わう。
幸せです…
オーロラ色のボールのようなかわいい器もかわいくて良いです◎
■～焼肉～
* 仙台牛 厚切りタン元
* 特撰シャトーブリアン
* 神戸太田牛ハラミ
▶︎調味料：燻製醤油、味噌コチュジャン、塩漬けした生胡椒、わさび、塩
ホールスタッフさんが丁寧に焼き上げてくれます。
どのお肉も厚みがあるのでお肉を休ませる工程があります。
時間がかかる分期待がどんどん膨れ上がりますが、それを簡単に超えてくるおいしさに衝撃を受けました。
個人的には特にタンが絶品で、飲み込むのが惜しいくらいでした…！
■ 無農薬リーフのムスクランサラダ
ムスクランサラダとは「さまざまな葉野菜やハーブの種を混ぜて栽培した野菜をサラダにしたもの」だそうです。
ドレッシングもおいしくて一気に食べちゃいました。
■ からすみ冷麺
数口サイズのこの冷麺がめちゃ美味しかった。
麺はかなり細く、たっぷりのからすみと穂紫蘇と一緒にいただきます。
スープももちろん飲み干しました。
■ 和牛霜降りすき焼き～旬のお野菜と磨宝卵～
こちらもスタッフさんがテーブルで用意してくれます。
お肉はサーロイン、お野菜は葱。
さらにビアンケットトリュフで仕上げです…！
ごはんはブランド米の「龍の瞳」で粒が大きいのが特徴。
お肉を食べ終えた卵をごはんにかけていただく。
最高の締めでした。。
■ 旬のフルーツ(イチゴとメロン)
■ ほうじ茶ミルクのかき水
デザートが2種類もあってうれしい☺️
フルーツはもちろんみずみずくて甘かった。
ほうじ茶ミルクのかき氷は甘さが程よくてさっぱりおいしかったです。
■コーヒー又は紅茶
【ドリンク】
■ 山梨県産黒ぶどうジュース ¥1,500
■ シャーリーテンプル ¥1,000
■ 季の美ドライジン ¥1,200
■ オホロ・ジン ニセコ然留所 ¥1,200
■ 黒生ビール アサヒ・マルエフ ¥880