ばおばおばおさんが投稿した絆屋(東京/湯島)の口コミ詳細

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絆屋湯島、上野広小路、上野御徒町/居酒屋、日本酒バー、おでん

2

  • 夜の点数:3.6

      • 料理・味 3.5
      • |サービス 3.0
      • |雰囲気 3.5
      • |CP 3.0
      • |酒・ドリンク 3.0
2回目

2026/01 訪問

  • 夜の点数:3.6

    • [ 料理・味3.5
    • | サービス3.0
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.0
    • | 酒・ドリンク3.0

寿司屋を超えた?!白子ポン酢


18時過ぎに2名で訪問。

来店時は予約なしでも入れそうな感じでしが
19時過ぎから賑わってきたので時間帯によっては
予約した方が安心かもしれません。


前回訪問時はおでんや、カキフライなどが期待値より低かったのであまり印象よくなかったのですが今回はまさかの注文した物全て期待値以上でした!


注文したもの


・赤海老の刺身
大ぶりで臭みもなく、ぷりぷりで甘かったです。
ビジュアル優勝
海老好きは頼んで下さい。


・ホタテ刺
こちらも臭みなく新鮮で美味しかったです。


・白子ポン酢
注文忘れちゃったかなーと思っていましたが
作り置きの物ではなく、提供時に湯掻いて出来たを提供されたのでほんのり温かかったです。

湯掻き具合最高でトロトロで美味しかったです。
お寿司屋さんより美味しいかも?
白子好きは頼んで下さい。


おでんは今回頼みませんでしたが、大根が明らかに出汁染み染みなビジュアルで前回とは見た目から違っていたので、前回来訪した時はおでんが大人気で売り切れてしまったか、トラブルで仕込みが足りなかったのかな?と思いました。


次回はおでんリベンジしたいと思います。


注:2枚目の白子とホタテの画像は食べかけです。

2026/01/21 更新

何かイレギュラーがあったのかな?

こちらには4回目の訪問です。
いつも一軒目に伺って軽くつまんで飲む事がほとんどです。
今回は友人が美味しいおでんが食べたいと言うので初めて来店した時におでんが美味しかったこちらに3ヶ月ぶり伺いました。

下記を注文しました。

イカのワタ焼き2,000円
あんまりワタ感は感じなかったです。
値段を考えると残念ながら期待ハズレでした。


あん肝ポン酢
可もなく不可もなく

カキフライ
揚げすぎなのかいままで食べた事ないくらい衣が硬くて思わず笑いました。
揚げたてではありますが衣の主張がすごくて牡蠣は何処にって感じでした。

おでん
牛すじ めちゃくちゃ柔らかくてトロトロでした
厚揚げ  味染みてません
はんぺん  味染みてません
ちくわぶ  味染みてません
卵     味染みてません
大根   ぎりぎり火が通ったかなってくらい硬くてまったく味染みていません。

全体的にまったく味が染みておらず
おでんのスープ自体激薄で出汁も何も感じませんでした。

今までこんな事はなく、おでんも美味しかったから
知人を連れてきましたが
知人の人も首を傾げるくらいおでんは味しませんでした。

みんな寝坊して仕込みに間に合わなかったのか
牛すじはトロトロだったので
厨房の方が急遽変わってしまったか
調味料の入れ忘れをしたか
厨房の方が風邪で味覚が分からなかったのかなと
思うくらい全体的に料理はよくなかったし
おでんは味しませんでした。


今まで美味しく食事をさせて貰っていたので
今回はたまたまかもしれませんが
とても気に入っていたお店なので今回は残念です。


2025/11/17 更新

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