1回
2021/06 訪問
個性的な【粗挽き十割蕎麦】と【季節の天ぷら】
粗挽き十割蕎麦
季節の天ぷら
紗羅餐 もとやま店
2021/06/04
この度はご利用頂き誠にありがとうございます。
季節おすすめの料理もお楽しみ頂けたこと、重ねてお礼申し上げます。
粗挽き十割蕎麦は細打ちを心掛けている紗羅餐としては珍しい太打ちのそばで、私共も新たな挑戦の一つとしてご用意させて頂きました。
粗く挽いたそば粉は特に蕎麦打ち技術が必要な事もあり、日によって数をあまりご用意する事が出来ない場合がございますが、また次回タイミングが合えばぜひご利用ください。
季節の天婦羅も今は桜海老と白えびのバラ揚げを利休蕎麦(ゴマダレ和えの蕎麦)に変わりましたので、こちらも併せてご利用頂ければ幸いです。
またのご来店を心よりお待ちしております。
2021/06/01 更新
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以前から先輩と時々利用している、紗羅餐の本山店さんが、2月からメニューと体制が変わってプチリニューアルしたと聞いて、少し遅くなりましたが昼食におうかがいしました。
店内は照明の関係でしょうか、少し明るくなってカウンター回りなどモダンな印象になりました。
せっかくなので、今までは見なかったメニューで…
【季節の天ぷら＆蕎麦のセット(2200円)】の蕎麦を【粗挽き十割蕎麦(+385円)】に変更…でお願いしました。
粗挽き十割は、太め、強めの打ち加減です。蕎麦つゆと、マイルドな味わいの天然塩も添えられ、どちらも楽しみながらいただきました。やはり、塩で食べると蕎麦の味わいがより確かめられるように感じました。
季節の天ぷらは、稚鮎と筍がメインです。こちらも天つゆと塩の両方が添えられる心配りです。カラッと揚げられた天ぷらを美味しくいただきました。
緊急事態宣言が明けたら、今度は夜におうかがいしたいと思います。