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ご近所に人気の日本料理屋さんがあることは、随分前から耳にしていたが、洋食かぶれで大食漢のため、なかなか足を運ぶことがなかった小柴さんへようやく訪問。
店に一歩足を踏み入れると、全く無駄のない凛とした佇まいから、「料理に集中して楽しんで欲しい」とのメッセージが伝わってき、こちらのお店の大将が只者ではないことを感じる。
丁寧な仕事ぶりが伺える料理の数々は、只者ではない器に盛られており、器好きならなお楽しめる構成。
今回は冬の始まりの訪問だったが、季節ごとに変化するだろう器の上の料理の数々を楽しみたい衝動に駆られる。
料理自体に派手さや、これでもか！と言わんばかりの高級食材が出てくる訳ではないが、心に沁みわたる旨さで満足感はハンパはい。
また、ドリンク類の値付けも良心的で酒飲みには嬉しい設定だから、グイグイ進むのも一興。
食べることを文化として昇華させている方にこそ、是非、体験して欲しい、引き算系の日本料理店だった。