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大阪に来たので、久しぶりにとんかつふじ井 さんへ。
大阪に来る目的のひとつと言っても過言ではない楽しみなお店。
前回伺った時は
「これより旨いとんかつって存在するのか？」
と、衝撃を受けすぐさま帰京とともにとんかつ成蔵 さんへ行って味比べをしたのが昨日のことのよう。
そして今日、あの時より旨いとんかつをふじ井さんで食すという素晴らしい体験ができたことを感謝せずにいられない。
頂いた新潟県産の純白のビアンカのリブロースは、口にいれた途端、透き通るような脂の甘味が口いっぱいに広がり、まさに口福。
最近すっかり脂身がきつくなって来たと思っていたが、こんなに清らかな脂身のリブロースなら抱いて眠れそう。
そして、忘れてはいけないのがササミカツ。
初めて食べた時の衝撃が蘇る旨さ健在で再感動。
さらに、ササミカツに負けるとも劣らないのがメンチカツ。
もうここのメンチカツは腰抜かすよ。
口に入れた途端、ジュースのように消えていくから。
普段、「料理は食感と余韻や」なんてぬかしてる私もびっくりの食感の無さとメンチを食べたとは思えないスッキリとした余韻。
ロースカツ、メンチカツ、ササミカツ、どれをとっても日本で一番旨いと自信を持って断言できる。
揚げものが好きな方もそうでない方も。
大阪に住んでる方もそうでない方も。
是非、味わって欲しい。
大将、奥様、今回も大変にご馳走様でした！
次も期待に胸を膨らませて訪問させていただきますので宜しくお願いします！！