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11月に和久傳さんに行ってからというもの、すっかり京料理の魅力に取り憑かれたので、京料理の中でも評判がよく小箱でカウンターでも楽しめそうな祇園にしさんへ。
お店に入ると、当日はニューヨークからの御一行と私たちの計6名。
カウンターでは、できるだけスタッフの方とコミュニケーションを取りたい派の私にとっては、日本料理に詳しい方が座ると緊張するな・・・と思っていたので、結果オーライ。
さて、まずはドリンクをと思ってドリンクメニューを開いたところ、私のような酒飲みの一般人でもオーダーできる価格帯の日本酒のラインナップが秀逸。
もちろん、際限なくお金を使える方向けには、希少な日本酒やブルゴーニュやボルドーの銘醸ワインのラインナップも充実しているのでご安心を。
さて、お待ちかねの一品目は越前ガニを使った蟹真丈の白味噌仕立て。
まずは蟹の旨みと白味噌の甘みで、体が「これから美味しいものが入ってくるぞ！」と感じ胃腸に元気が漲る。
そして八寸。
扇状に広がる八寸は写真泣かせ。だが、いずれも工夫を凝らした酒肴ばかり。日本酒の価格が良心的なのも手伝いグイグイ進む。
お次はクエのあん肝和え。そういうことすると、日本酒が足りなくなるよ・・・。ということで、ここですでに日本酒3杯目。
次は、煮ハマグリのお鮨とまぐろとウニの太巻きという濃厚な変化球が胸元を抉ってくる感じ。
そして、ここでまさかの牛ホホ肉のビーフシチュー登場！
京料理屋ですよね？と疑いたくなるほどのクオリティ。流石、一流の料理人は何を作っても一流。
そして極めつけは、大人のマシュマロこと河豚の白子焼きの炊き合わせ。文句無しの逸品で尿酸値が振り切れる旨さ。
ご飯ものは土鍋で炊いた河豚ごはん。河豚は一度天ぷらにした状態から身をほぐしているので、旨みが凄い。
そして、さらに大将自ら手打ちしたうどんの登場。
これがまぁ、ツルツルのシコシコで見事な歯触りとキレのあるのど越し。あ～もう一杯食べたい・・・。
私が物足りなさそうな顔をしてたのか、大将から「自家製のカレーもありますよ？」との悪魔のささやき。
カレーなら、俺も一家言あるぞと、身構えながらスプーンでひとさじ口に運んだ瞬間、負けを確信。
このカレーだけでも、カレー百名店にランクインできるんじゃないかと思うレベル。この芸達者め・・・。
そして、最後はモンブランプリンの登場！私がいつも近所のまいばすけっとで買う、プチっとモンブランの本気バージョンである意味大コーフン！！
いや～それにしても、「季節を感じる伝統的な京料理」をいい意味で色々と裏切ってくれる料理の数々。
美味しい日本酒と大将の西さんを始めとした、気持ちの良いスタッフの皆さんの対応と、完璧なお店だった。
京都に一軒、お気に入りを見つけられた大満足の夜となった。