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夜の点数：4.0
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 -
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氷見で鰤しゃぶ
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2025/12/14 更新
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旅行で氷見に行った際に利用。
まだ寒鰤宣言はされていなかったが、お目当ての鰤しゃぶはいただくことができた。
2人での訪問だったが、1人前もOKというのがありがたい。
鰤は身がかなり大きくて分厚く、さっとしゃぶしゃぶするとちょうど半生になった。
脂が乗っていて美味しく、しゃぶしゃぶするたびに出汁にも旨みが乗っかっていき、食べれば食べるほどグレードアップしていた。
地酒も楽しみにしていたが、入荷していないものが多く、立山と満寿泉のみとなっていたのが残念だった。