NanaGourmetさんが投稿したRAMEN MATSUI（東京/新宿御苑前）の口コミ詳細 [食べログ]

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RAMEN MATSUI新宿御苑前、四谷三丁目、曙橋/ラーメン

1回

昼の点数：4.4
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.2
  
  |サービス 4.2
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2024/11 訪問

昼の点数：4.4
- ［料理・味4.2
- | サービス4.2
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

とりあえず食ってほしい店

【店舗情報】
新宿御苑前駅から徒歩8分
土曜日の15時前に訪問し、外待ち7名
ギリギリで入店でき、せっかく新宿駅から歩いてきたので特製の醤油を頂くことに。

●特製醤油 1600円
まず美しすぎる、ビジュアルが(倒置法)
麺線もさることながらスープからは重厚感というかオーラが漂っていて、鴨肉の赤も映えますね。
届いた瞬間感じたのですがスープの香りが半端無い。醤油の香ばしさを物凄く感じこれは只者じゃないなと思いながらスープを一口頂くと笑っちゃうレベルで美味い。上品なのに力強い旨み。出汁は卓上に書いてあるとおりだと思いますが、スープを飲んでいるときに柔らかい生姜を感じた。油膜を救って飲んでるみるとおそらくですが香味油に生姜がいるように感じました。それのお陰なのか強い旨味でも最後まで飽きることなく頂けました。
麺も素晴らしい口当たりと食感でスープとの相性が良い。
ワンタンは特に感動とかはなかったけど鴨肉が美味かった。香ばしくて柔らかい。上野の某鴨ラーメンの肉より美味かった。

連れの一人が煮干を注文していたのでそちらスープを頂きました。すっきりしていますが割と煮干ビターな味わいで美味しかったのですが、いかんせん醤油の感動が上をいっていたので是非醤油を食べてほしいです。
また絶対いきます。ご馳走さまでした。

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2025/02/11 更新

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RAMEN MATSUI新宿御苑前、四谷三丁目、曙橋/ラーメン

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