2回
2024/01 訪問
お店は小さいですが、落ちついた雰囲気で
“美味しそうなお寿司が頂けるんだろうな感”が
高まります
店主の方がざっくばらんでお話ししやすく、
頃合いを見て話しかけて下さいました
お寿司はどれも美味しく、口の中でほろっと溶けていき口福〜(^^)
特に生穴子は食感も楽しい!
そして雲丹
雲丹嫌いな方でもここの雲丹は挑戦して頂きたい!と思える程、新鮮で全く臭みのないものでした
(嗅覚敏感な方でして、自分にはoutなところが結構
あります。。)
海苔との相性もバッチリ❤︎
牡蠣も味がギュッと濃厚で美味!
牛窓の牡蠣だそうです
(普段はcreamyな仙鳳趾の牡蠣が好きなので)
嬉しい発見でした
また行かせて頂きます!
ご馳走様でした
2024/01/28 更新
入るとお店自体の木のいい香りが
鰆と牛蒡の絶品お出汁
主張し過ぎない絶妙な牛蒡の加減と鰆の旨み〜❤︎
絶妙な火入れの帆立に、あおさが香るお腕
安定のホタルイカの付け合わせがまた本当に美味
握りは言うまでもなく
やっぱりどれも美味しい★
最初の感動が再訪でも味わえるお店は素敵だなぁと
思います
コース、持久走の様に何周でもしたい位です
写真はコース+追加で頂いたものを含みます
トイレに入ると流れるクラシックが
(トイレと)カウンター席が近いから、の配慮
なのかなぁと
気遣いが素晴らしいと前回も思いました
ご馳走様でした❤︎
また行かせて頂きます