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昼の点数：4.5
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料理・味 4.5
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|サービス 5.0
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味4.5
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【京都】タイの気品と和の真髄が響き合う、最高峰の鉄板焼き「紅葉」で至福のランチを
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2026/01/26 更新
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デュシタニ京都内に構える「鉄板焼き 紅葉（Kōyō）」さんへ。
伝統的な京町家を思わせる落ち着いた佇まいと、タイの洗練されたホスピタリティが融合した、まさに大人の隠れ家のような空間です。
今回は「Chef’s Table Teppan OMAKASE Lunch」をいただきました。
目の前で繰り広げられるシェフの華麗な手捌きを眺めながら、五感で味わう至福のひととき。
心に残った逸品たち
• 京都産焼き野菜サラダ
彩り豊かな京野菜は、鉄板で焼くことで甘みが最大限に。香ばしさとシャキッとした食感のコントラストが絶妙です。
• 和牛の明石焼き仕立て 白菜と柚子
鉄板焼きで「明石焼き仕立て」という遊び心あふれる一皿。お出汁の優しい風味の中に、柚子の香りがふわりと抜け、和牛の旨味が上品に引き立ちます。
• 本日のスープ
この日は鮮やかな黄金色のポタージュ。
クリーミーで濃厚ながら、素材のピュアな甘みが体に染み渡る美味しさでした。
• 国産牛フィレ
メインのフィレ肉は、まさに完璧な火入れ。断面の美しいロゼ色に目を奪われます。外はカリッと香ばしく、中は驚くほどしっとりと柔らか。こだわりの塩や、添えられた山葵でシンプルにいただくと、肉本来の力強い旨味が口いっぱいに広がります。
総評
お料理はもちろん、器の美しさ、そしてソムリエの方が選んでくださるワインとのペアリングも素晴らしく、終始贅沢な気分に浸ることができました。
窓の外に広がる美しい中庭を眺めながらいただくランチは、自分へのご褒美や大切な方との会食に心からおすすめしたい場所です。ぜひまた再訪したいと思います。
ごちそうさまでした。