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本日は渋谷駅にある住所非公開のお鮨屋さんに本日は潜入しました♪
大将は山形出身の方とのことで郷土料理も楽しめるコースの構成とのことです。銀座でも握っていたそうです！！
〜コース料理〜（9,900円飲み放題付き）
一品目
⚪︎手巻き寿司
雲丹と数の子のぷりぷり感がたまりませんでした。
二品目
⚪︎ホシガエン カツオ
特製のジュレがかかっていて素材の味を生かしながら楽しむ料理〜
三品目
◎ネギマ
マグロを使ったネギマ。ニンニク醤油をたっぷりと付け込み柚子胡椒をつけて食べたが絶品すぎました。
握り
◎コハダ
お米を2種ブレンドしていて食感も楽しめて
更にコハダの味わいも堪能できて大満足。
今まで食べたコハダの中では群を抜いている
◎アオリイカのおはぎ
噛むと一気にトロける感じと食感を活かす為の調理工程が素晴らしすぎました！絶品過ぎる！！
⚪︎金目鯛の握り
旨みと風味がたまりませんでした。めちゃ美味い。
⚪︎赤貝
噛めば噛むほど癖になる味〜美味しすぎました。
箸休め
◎北海道ずわい蟹の茶碗蒸し
鮪の出汁を使っていて想像していたよりもまろやかで美味し過ぎる一品。
⚪︎赤身
マグロの甘みがたまらない。
普通に美味しい一品。
◎中トロ
赤身と大トロのいいとこどり！！
最強クラスの味。
◎長崎対馬の穴子
いつも食べる穴子とは別格
食べたことない味わい！美味すぎた！
山椒の味が効いて深い味わいでした。
⚪︎お雑煮（1月限定）
一年良い年を過ごせます様にと1月限定〜
とても体に沁みた鮪節〜美味すぎた！
⚪︎6種の太巻き
6種の食感が楽しめてとても美味しい味わいでした。
◎卵焼き（1月限定の味付け）
とても甘味がありかなり美味しい卵焼きでした！
栗きんとんがまた良い感じで絶品！
この値段でこのクオリティーは破格だしやばすぎます！！