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■お店情報
郡山市の住宅街にある蕎麦の店【わき水】
去年閉店予定だったそうですが、今年までの営業が伸びたそう。
これは行かねばと行ってきました。
福島産の蕎麦粉と地水を使う絶品蕎麦。
■食べたもの
・そば道楽 ¥2300
（うめ、もり、そばがき、花まき）
うめ
最初はうめ。
ぶっかけ蕎麦の上にカイワレ、海苔、鰹節、紀州の梅がのってます。
梅を潰しながら食べるらしい。
味のバランスがしっかり取れててめちゃくちゃうまいです。
この暑い時期にぴったり。
もり
次にもり。
いろんな食べた方を提案してくれます。
塩や大根の絞り汁2種、そして、めんつゆ。
どれも個性がありおいしい。
そばがき
ふわふわでお餅を食べているよう。
過去１おいしいそばがきです。
花まき
暖かい蕎麦。
冷たい蕎麦とは違う食感。
鰹節の美味しさが引き立ちます。
優しい味です。
■総評
雰囲気も含めて一度は行って欲しい名店。
基本週末のみなので予約してね！
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@non.aldesuga.nanika