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昼の点数：4.1
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク- ］
伝統と取るか古臭いと取るか
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ヒゲタ醤油とは渋過ぎ
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丼は小振りに映るが高さがあって、意外にヴォリューミー
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2025/04/27 更新
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大久保駅南口出て右、斜めの路地を入る。西武新宿駅や都営新宿西口駅からだと職安通りを目指し、北新宿百人町交差点の吉野家の左の路地を入る。
わかめそば340円(！)。何せかけ280円、一番高い天玉でも420円という沙汰の限り。
●自宅兼店舗っぽく、家賃が掛からなさそう
●メニューを極端に絞り込んでる(天ぷらは掻き揚げとその副産物のたぬきしかない。おにぎりは仕入れ物で、天丼やカレーといった御飯物はない)事によるロス減少
●ワンオペで回している
…といった辺りが低価格の秘訣か。
麺はむっちりモチモチとした珍しい食感。汁は一見薄味に感じるが、仄かな甘みの中に出汁感もちゃんとある、要は「丸みを帯びてる」。パンチとかインパクトとかケレン味なんてものとは180°違う世界で、であるがゆえに「古臭い」と腐す人もいるだろう。でも、それでも、このコスパだけは評価せざるを得ないだろう。