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オープンしてもう20年近く経っているという事ですが初めて伺いました。お任せのコース、一人当たり30.000円のコースだったと思います。
前菜の前にアミューズ•ブーシユはコンテチーズを使った一品と豚の血を固めたものに炭を纏わせた一品、どちらも口当たり良くこれからお料理に楽しみが増します。
しかしながら話に気を取られてしまい何を食べたかさっぱり思い出せません。
思い出せるのは、、
ボタンエビに柑橘系ソースをを合わせた前菜。
キャビアが乗せられたアワビの前菜
私はこの二つの前菜が好きでした。
ホタテのソテー、白トリュフがふりかけられていました。
メインのお魚料理はブルーロブスターに濃厚なソースが合わせてありました。
お肉料理は和牛
お口直しが金柑を使ったアイスと甘煮
デザートはスペシャリティでもあるチョコレートのタルト。文句なく美味しかったです。
飲み物はシャンパンでした。
恥ずかしいぐらい覚えていません。
金額の高さはやはり食材の違いに現れていました。ブルーロブスターなどヨーロッパ以外ではそうそう食べれないと思います。他にもキャビアやトリュフなどの高級食材が散りばめられており特別な日に利用するレストランにはぴったりと思いました。
窓側の席は2名掛けテーブルで銀座の景色を眺メられます。但し私は窓側席より壁側の一段高いところにあるボックス型のテーブル席が落ち着いて食事できるので好きです。
サービススタッフも気さくかつ丁寧でした。
銀座のグランメゾンという立ち位置も難しいところもあるのだろうなと想像いたします。
これからも多くのお客様をお迎えし、楽しい時間思い出の時間を演出してくださる場所であって欲しいと思います。