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夜の点数：4.4
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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岡山うどんに独特なニボ？ 再訪すべし①
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2026/01/17 更新
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金曜1745、すんなり入店。ただし店が地下で初見だとわかりにくい。まさかメーヤウの隣だとは。
カウンターに着席。
煮干しぶっかけうどん1000＋鶏てん200。（＋おまけでかぼちゃ天）。
5分ほどで着皿。
まずスープを一口。甘めの旨みのある醤油汁が強く、うまい。麺を啜るとそれほど太くはないつるつるした麺が、予想以上の歯応え、コシがある。しっかり噛まないときれないぐらい。でもぼそぼそしたりしてないし、ゴム感もない。
ニボ（鰹節、宗田節、伊吹のいりこ、鯖節）がこれまた美味しい。よくあるニボラーメンより苦味とエグ味がなく、表現が違うかもしれないが冷や汁の汁的な、いろんな旨みが混じった美味しさがある。
美味しいニボラーメンもあるが、これは系統が違う。鶏てんもサイズがあり肉も柔らかく、かぼちゃ天もほくほくで美味しかった。
絶対再訪して他の味食べよう…。
今年発見してよさった店の一つ目だな①。