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昼の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.6
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|サービス 4.2
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|雰囲気 4.2
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.6
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| サービス4.2
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| 雰囲気4.2
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク- ］
豚骨ラーメンのある意味お手本だと思います。
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2023/11/24 更新
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【訪問日時】
2023年11月12日（11:30）
【店舗】
パチンコ玉屋本店前のこの通りは時々通ってましたが、急にラーメン店ができている事に気付き、気になって訪問しました。
【メニュー】
麺類は、ラーメン、春吉ブラック、油そばの３種類。他に、餃子、唐揚げ、チャーシュー丼があります。ランチタイム（ランチタイムの時間不明。実は終日OK？？？）は）、プラス300円で餃子５&ご飯おかわり自由か（Aセット）か、おかわり自由のチャーシュー丼（Bセット）が付けれます。それらランチセットを頼んで人は、自分で店内にあるご飯やチャーシューを自由に取るスタイルです。
【料理】
今回は、ラーメン、春吉ブラック、チャーシュー丼おかわり自由（Bセット）を注文しました。
＜ラーメン＞
豚骨ラーメン。濃厚さ、豚骨の臭みとコクがバランス良く、非常に美味しいです。濃厚過ぎず、あっさりしすぎず、豚骨は癖になる丁度良い臭みを残したままで、ある意味豚骨ラーメンのお手本だと感じました。
＜春吉ブラック＞
ブラックが名前に付くラーメンで最も有名なのは『富山ブラック』だと思います。そもそも富山ブラックは、ご飯に合うラーメンをコンセプトに、あえて醤油辛く仕上げた黒いスープが特徴なのですが、こちらの春吉ブラックは、富山ブラックの方向性とは全く別物でした。スープが黒い原因は、濃い醤油というわけではなく、焦がしにんにくが効いたマー油をふんだんに使っているからです。従いまして、味は辛いというものではなく、焦がしにんにくがたくさん入った豚骨ラーメンという仕上がりです。こちらも美味しいですが、私はマー油など余計なことをせず、こちらのベーシックな豚骨ラーメンをそのまま食べた方が好みでした。
＜チャーシュー丼＞
自分でご飯を盛り、炊飯器に入っているチャーシューを自分でかけるのですが、炊飯器を開けると、チャーシューはもつ煮込みのように煮込んでいるような、水分多めのものでした。ビチャビチャのチャーシューをおたまですくってご飯にかけて食べたのですが、味は普通に美味しかったです。食べ放題というのも嬉しいですね。