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喜多方ラーメン『 坂内 博多駅前店』 | 福岡ラーメンランキング （実際に食べて美味しかったランキング）
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2025/04/11 更新
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【訪問日時】
2025年4月10日（20:00）
【お店情報】
喜多方ラーメンとは、福島県の喜多方という地域が発祥の、支那そばをルーツに独自の進化を遂げた醤油ベースのラーメンです。その中でも代表格の『坂内』。全国各地に店舗展開しているのは知っていましたが、いつの間にか福岡に２店舗（今日現在）あるという事は知りませんでした。私は現地の本店で食べたことがあるのですが、美味しかった印象が残ってましたので、期待して入店しました。
【喜多方ラーメンを食べた感想】
まずスープですが、非常に美味しいです。醤油の甘みがあり、優しい味です。これぞ支那そばの王道。魚介の出汁も入っている気がします。そして麺ですが、博多の豚骨ラーメンの細麺とは全く違い、ツルツルした中太の平打ち麺です。基本的に、スープが優しい味の場合、麺を細くしてスープの味が分かるようにするものですが、喜多方ラーメンの特徴であるこの中太の平打ち麺は、歯ごたえや食感が良くてベストマッチしてきます。近年、非豚骨ラーメンの波が押し寄せてきている福岡ですが、こちらのラーメンは、豚骨ラーメンを愛する福岡県民だとしても、一度食べたら大多数の人が納得するであろう醤油ラーメンだと思います。