sanba 1046kさんが投稿したブラッスリ 風間(北海道/西11丁目)の口コミ詳細

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sanba 1046k (40代前半・女性・北海道)

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ブラッスリ 風間中央区役所前、西15丁目、西11丁目/フレンチ

2

  • 昼の点数:4.8

    • ¥6,000~¥7,999 / 1人
      • 料理・味 4.8
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク 4.3
2回目

2021/10 訪問

  • 昼の点数:4.8

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク4.3
    ¥6,000~¥7,999
    / 1人

巡る季節の恵みに気づかせてくれるお店

プリフィクスコース3000円+スープ追加400円+スペシャルデセー300円+ワイン2杯=6400円

シャルキュトリ
人参のポタージュ
真鯛のポアレ
ブフプルギニョン
ブランデー梨のロースト・キャラメルのグラス添え
食後のコーヒーと小菓子
ワインはシャンパーニュからのブルゴーニュのピノ

マダムのサービスが素晴らしい。
お店のしつらえが心地よい。
お料理がどれもひとつひとつ丁寧に手をかけられて作られたものだとわかる。
世に言うすごい高級食材が並ぶような派手さではなく、季節ごとに表情を変える、当たり前だけれど、毎日を丁寧に暮らすからこそ感じられる喜びを、改めて思い出させてくれるお店。
普段の日がどんなにめっちゃ忙殺されていても、休日ここにきたらリカバリーOK。
素晴らしいお店です。
大切にしたいお店です。

  • とても静かにフレンチアコーディオンが流れてます

  • 本日のシャルキュトリは、旨味たっぷりのハム、味わい深いパテ、季節が香る鴨のロースト

  • 人参のポタージュ とんでもなくうまい。

  • 真鯛のポアレ ほんのりバジルの爽やかさでまだ秋口の軽やかさを堪能

  • ブフプルギニョン プルプルでホロホロになるコラーゲンのところが絶品。シーズン!

  • ブランデー梨のロースト バニラ・白ワイン・黒胡椒・エルブドプロヴァンスの香り キャラメルアイス添え。何十年もお出しになっているという秋のデセーのスペシャリテ。いただけてよかった❣️✨

  • 食後のコーヒー。小菓子はひとくちパウンドケーキ。可憐なカップで食事の最後まで心踊る気持ちに。

2021/10/16 更新

1回目

2021/09 訪問

  • 昼の点数:4.3

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク3.0
    ¥4,000~¥4,999
    / 1人

王道フレンチ 通うべきお店

盛夏のランチコース3000円+スープ追加400円+ノンアルスパークリングミニボトル1200円=4600円

・帆立のカダイフ
・人参の冷製ポタージュ
・的鯛 甲殻類のソース
・ウズラ 
・マンゴー ブラマンジェのアイス パッションフルーツのソース
・食後のお茶とひと口チーズケーキ
・パン2種類

ホタテは甘くて美味しいし、ビーツのソースも爽やかで揚げ物だけど食べやすい。
冷製ポタージュは人参の美味しいとこだけ出してある感じで人参嫌いな子どもさんとかでも絶対飲めるやつ。
的鯛はふわふわ食感。甲殻類のソースにセージのような清涼感があり、初めて食べるので不思議に感じてとても美味しかった。旨味は甲殻類だけどしつこくなくてサラッとした感じ。
ウズラのきのこソースはバター醤油を感じるきのこ風味で一気に秋!って感じだった。
デザートは夏の名残にしみじみうまし。
ひと口チーズケーキは全然ひと口じゃなくてたっぷり。
お腹いっぱい。今度はパンひとつと申請しよう。

このお店は何度も通うべきお店。
春夏秋冬四季折々のお料理を味わって、その思い出が生活に織り込まれて、年月を経る中での自分の一部みたいになるのがこのお店のお料理だと思います。
ほんといいお店だと思います。

  • 帆立が甘くて美味しい!!

  • 人参の美味しいとこだけ味わえるポタージュ

  • 甲殻類のソースに清涼感があって、今まで体験したことない系の甲殻類ソースで、とても美味しかったから、なんのハーブなのかとても気になった。

  • 好物のウズラ!秋のきのこソース!

  • マンゴー最高。夏の終わりを感じた。

2021/09/02 更新

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