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オリーブ めちゃうま 乾杯に最高
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牛蒡のポタージュほっこり〜❤️生春巻きとポテサラ最中と磯部巻きは、やや大きくかつ切り分けて食べるのが大変だったので、一口で食べられちゃうミニサイズだと嬉しかったかも。
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ネギのグリル。焦げの近くがめちゃうまでこそげ取って食べちゃいました☺️
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ビーツと柑橘のサラダ んめっっっちゃ美味しかった！最高！
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茸の春巻き！旨味！！ヴィジュアル的好みでは、サラダから春巻きが生えてる感じより、丸太に木の葉が添えられているような、横棒の向こうに葉っぱ、というスタイルの方が上品でよかったかな。と思う私は下賤かな。
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牛蒡と玉ねぎの煮込み！！めっちゃうまい！！赤ワインが合うと思います！
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ポルチーニ出汁のお蕎麦！これは取り合わせが素晴らしくて、完全にシェフの匠の技の素晴らしさだと思いました！ロゼを合わせましたが、ポルチーニの風味が良くて、赤ワインでもよさそうでした❤️
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根菜と茸のカレー！日本が誇るヴィーガン食材・蒟蒻がめっちゃよかったです！とにかくうまい！
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ビーツのチョコレート煮込❤️カレー風味のクリスプが味変に最高でめちゃうまでした！
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ラム漬けバナナとチョコきなこシナモンのパフェ！ラムとバナナとチョコときなことシナモンがものすごく完成されていてうまーし！！
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干柿と金柑。brilliant！
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ここまで美味しいお野菜をいただくと、やはり〆はダージリンがいいなーと思っちゃいます。最高❤️
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ブルゴーニュのシャルドネ。洗練。
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スペインのベルデホ。フラワリーで甘やかな香りで飲み口はキリッ！
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シチリアのロゼ。チーズのような酵母感のある香りに反し、素晴らしく華やかな飲み口！ロゼは何にでも合いますねえ。
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ブルゴーニュのピノ！鉄板〜❤️
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お野菜だけのフルコース5000円+ワイン4グラス=8000円
アミューズ オリーブ
前菜 牛蒡のポタージュ、芋・茸・葉野菜の生春巻、ポテサラ最中、ネバネバ野菜の磯部巻き
前菜2 葱のグリル
前菜3 ビーツと柑橘のサラダ
揚物 茸の春巻
焼物 里芋のステーキ
煮物 牛蒡と玉葱の煮込
麺 ポルチーニ出汁の蕎麦
米 根菜と茸のカレー
甘味 ビーツのチョコレート煮
甘味2 ラム漬けバナナとチョコシナモンきなこのパフェ
食後 ダージリン、干し柿金柑のお茶菓子
何というコストパフォーマンス！！
bladdy brilliant！！
春の山菜、夏野菜、秋の茸、冬の根菜、もうどれもが楽しみです。
素晴らしいお店です！