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ゴージャス極まりない
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車海老たまごご飯 うまし！！
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カリッ！！ビール！！
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天ぷら蒸し料理ってわかるぅ〜！
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アスパラ あま！うま！
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カスベ！！最強！最高！超柔らか鶏天の感じ
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海苔巻きピップネギ
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鯖
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牡蠣！店主の技術光る揚げ方上手牡蠣！
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牛蒡 めっちゃ香るめっちゃ甘い
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鮑
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鮑のウロ
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人参❤️めちゃ甘、めちゃうま
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タチ 最高クリーミー
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雲丹のせ海苔天 蝦夷前
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原木椎茸 生のままあげているので少し水分が飛んでいる
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あなきゅう
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鮭天いくらごはん
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お出汁をかけていただいたのも美味しかった
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トリュフアイスと小豆と百合根の天ぷらの最中 うまし！
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ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
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天ぷらコース+生ビール+日本酒1合+梅ジュース=13000円くらい
【特に美味しかったもの】
・生車海老のせひと口たまごご飯 虫養い
・海老の頭 カリッ！最高
・車海老 大きめの才巻 近藤さん感じる絶妙な火の止め方
・アスパラ すごく美味しい。食感は硬め。
・カスベ 本日の最高の一品。初めていただきましたが、めっちゃ柔らかい鶏天みたいな感じですごく美味しかったです！
・牡蠣 上手！！さすがとしか言いようがありません。
・牛蒡 めっちゃ甘くて香る牛蒡
・人参 これも激甘で香り高く美味しかった
・トリュフアイスと小豆と百合根の天ぷらの最中 和食のデザートは最中が一番嬉しい。
老舗の息子さんが店舗の一角で何かやってると思ってまだ行っていない人は印象を捨てて是非行ったほうがいいと思いました。
衣の付け方は北海道に帰ってきて初めて見た本格江戸前天ぷらだったし、揚げ方にも繊細で几帳面な近藤さんの流派感じました。
タネだけが全くの蝦夷前でオリジナリティがあるという感じでした。
天ぷらをライフサイクル的にいただく自分としては、一つの習慣としてルーティンがあるので、全部塩で食べたいなとか、〆は天茶か天丼がいいなとか、タンパク質系はそこまで蝦夷リッチじゃなくてもいいというか、ライフサイクルに入れるにはラインナップがちょっと派手だなとか思いますが、そういうルーティンをあえて外した体験ができるのがこのお店の特徴なんだなと思いました。
カウンターだけのお店で、この日はあんまり上品なお友達は連れて行きにくいなという雰囲気でしたが、他の蝦夷前天ぷらのお店より格段に技術が確かで、信頼できる美味しい特筆すべき天ぷら屋さんなのは確かだなと思います。