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特製つけ麺 1700円
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特製つけ麺 1700円
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店舗前
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特製つけ麺 1700円
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特製つけ麺 1700円
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特製つけ麺 1700円
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特製つけ麺 1700円
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特製つけ麺 1700円
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特製つけ麺 1700円
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特製つけ麺 1700円
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特製つけ麺 1700円
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特製つけ麺 1700円
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特製つけ麺 1700円
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特製つけ麺 1700円
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特製つけ麺 1700円
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特製つけ麺 1700円
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特製つけ麺 1700円
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特製つけ麺 1700円
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特製つけ麺 1700円
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特製つけ麺 1700円
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特製つけ麺 1700円
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行列 並び始めて20分後に地上へ。
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行列 この階段上の時点で1時間待ち。さらにここから着丼までは1時間半かかるという…
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2025年5月
土曜日、この日は吉祥寺でのラーメン活動になります。
因みに今回は、吉祥寺の中でも駅北口周辺のお店を2軒回って来ましたよ。
しかも1軒目は話題のお店ですから。それなりに気合いを入れて臨まなければなりませんぜ。
「迂直」
オープンは2018年、荻窪にて。鰹昆布水つけ麺が評判となり、瞬く間に人気へと駆け上がっていったお店になりますな。
しかし、人気絶頂の最中となる2022年に突如の移転宣言。
より良い環境を求めて…ということで荻窪の店舗を閉めてしまったんですよね。
そこから3年チョイの時を経た2025年4月29日。満を持して吉祥寺での復活ですから。
こうなると、皆さん、すかさず反応ますわな。かくいう私も行きたいと思いましたしね。
それだけに並びの方がエラいことになってるみたいで…
何でも復活オープン時には150人、その後も50〜70名は常時並んでるみたいなんですわ。
だから2時間待ちなんて当たり前。。
なかには3時間以上も並んだというレビューもありますから…こりゃ〜お伺いするにも相応の覚悟が必要になりまですぜ。
てことで、私もこの並びに参戦したワケなんですが、生憎、この日はゴールデンウィーク真っ只中となる土曜日。
お店の方も初の週末を迎えるということで、来店者数もガッツリと上がることが予想されるんですな。
…で、こういった時に寝坊して出遅れてしまう私って…………………………………………
おかげでお店に到着したのは12時30分過ぎ………ホント、どんだけ遅れたんだって話しは置いといて、この時点で並びは約50名オーバー。。。。。
とりま、予想したよりかは並んでなかったですが、それでも行列は外側の2階へと続く階段中腹まで伸びてましたね。
これで着丼まで大体、2時間30分くらいかな。
それでも、よく分からず並んでるご家族連れなどがいたわりには待たずに済みましたね。
特製つけ麺 1700円
具材は、チャーシュー、味玉、メンマ、すだち、海苔、ネギのラインナップ。
チャーシューは厚切りの豚肩ロース。
肉質は弾力がある割にきめ細やかで脂身もジューシーながら嫌味がないという、何ともクオリティの高い仕上がりになっとります。
で、特製はこのチャーシューがガッツリ盛られてるワケですから。そらぁ〜お値段の方もお高くなりますわな。
そしてつけ汁は、鶏、鰹節、いりこ、昆布、干し椎茸などをブレンドした清湯。
肝心の味の方も、鶏の旨味がベースに魚介は下支えって感じになりますかな。
風味豊かな鶏油のマーキングも手伝って、魚介感よりも鶏の旨味がより前面に立っとります。
加えて醤油ダレもキリっと効いているため、このつけ汁を鮮やかに彩ってくれるなと。
さらに麺に浸かった鰹昆布水がこのつけ汁に加わることで、柔らかながらも深みを増したテイストへと移行していくんですな。
一方、麺は自家製の中細ストレート麺。
ツルシコの食感もさることながら、昆布水を纏うことで喉越しが格段に良くなる麺なんですよね。
なので大盛にしときゃ〜良かったと軽く後悔しましたわ。
総じて、先ずは移転復活おめでとう御座います。相変わらず、昆布水という極上のギミックを堪能させてくれる1杯になりましたよ。
ていうか、荻窪の時よりも美味しくなってる様な気がするんですが…
とはいえ、さすがに2時間以上待つのは難儀なので、このフィーバーが落ち着いたらお伺いしたいと思います。
2025.58杯目ごちそうさまでした！