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夜の点数：4.3
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.3
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク3.0 ］
【大人が通いたくなる、本格ジビエと和の世界】
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2026/02/07 更新
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福岡はなかなか出会えない、本格的なジビエ料理が楽しめるお店ですが、和食としての完成度もとても高く、最初から最後までワクワクが続く時間でした。
一品一品かなり手が込んでいて、オーナーシェフがカウンター越しに調理する様子を間近で見られるのも楽しいポイントです。料理が出来上がる過程を眺めながら待つ時間も、自然と期待が高まります。
この日はすっぽん出汁をいただき、さらに穴熊も食べさせてもらいました。
どちらも臭みは一切なく、素材の旨みがしっかり感じられて驚き。ジビエが初めての方でも、安心して楽しめる味わいだと思います。肉・魚・野菜すべてが丁寧に扱われていて、バランスの良さも印象的でした。
お酒の種類も豊富で、料理に合わせて楽しめるのも嬉しいところ。
オーナーシェフとの会話を楽しみながら、ゆっくり過ごせる居心地の良さがあります。車の場合は、通り向かいのコインパーキングが便利です。
決まったメニューがない分、行くたびに新しい料理に出会えるのが楽しみなお店です。
じっくり料理と向き合いたい夜に、ぜひ訪れてほしい一軒です。