スイーツ太郎さんが投稿したMont St. Clair（東京/自由が丘）の口コミ詳細 [食べログ]

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Mont St. Clair自由が丘、九品仏、都立大学/ケーキ、マカロン、パン

1回

テイクアウトの点数：4.2

1回目

2020/07 訪問

テイクアウト4.2

白桃は丸ごとがイイ(o^^o) 再登場タルトペッシュをペロリ

パティシエ辻口博啓さんが

初めて立ち上げたお店としても有名な

自由が丘のモンサンクレールでケーキを物色

すぐに目に飛び込んできたのが

モモ！

、、、、桃！

丸々の白桃が

タルトで作られた台の上に鎮座する

その名もタルトペッシュ

ペッシュは勿論フランス語で“桃”

毎年この時期に出る大人気商品だとか

定番セラヴィも美味しそうだし

モンブランも捨てがたい(￣▽￣)

散々迷った挙句

第一印象でタルトペッシュに決定！

早速家に帰っていただきました

どこからフォークを入れるか迷いますが

コンポートされた桃は

スッとフォークが飲み込まれていくほど柔らかく

かといって桃本来の甘さと果肉感はそのままに

止まりません

台座になっているタルトがまた美味しい

控えめな甘さと絶妙なザクザク感が

桃と一緒に食べた時の幸せ感を増幅

さらにタルトと桃の間を取り持つカスタードクリーム

少し苦味が効いていてこれまた桃の甘さとマッチ

本当に幸せな一品でした

ちなみにモンサンクレールって、

南仏にある聖なる丘の名前だそうです

その丘の上で辻口さんがパティシエとして

自分の信念を貫くことを決めた場所なので

お店の名前にされたとか

ご参考になりましたら、いいね！ポチッと

宜しくお願いします　m(_ _)m

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2020/07/23 更新

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