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ちょくちょく行ける距離に
ベッカライ・ブロートハイム
があるなんて
ドイツ語の店名を訳すと
「ベーカリー『パンの家』」となるそう
そんな素朴な名前を
お店に掲げる店主さんの明石さんは
いつもニコニコだけど寡黙なパン職人
店員の方々も皆さん職人さんのようですが
いつも丁寧でかつハキハキした受け答えが気持ちいい
明石さんを師事する職人としてのプライドが
伝わってくるようです
パンのラインナップもこの店の特徴
勿論ライ麦たっぷりのドイツパンも美味ですが
フランスパンやデニッシュ
ティースコーンや
日本のクリームパンなど
店内撮影が禁止なので
写真ではお伝えできませんが
ショーケースは
世界の美味しいパンを集めた玉手箱のよう
そのどれを食べても美味しい(^｡^)
本日は悩んだ末に
長ネギとベーコンのキッシュ：ほうれん草ではなく長ネギなんです。これが美味。
ミートパイ：濃厚ミートソースにサックサクのパイ生地。
パンオショコラ：シンプルな仕上がりで何度食べても食べ飽きない。
マロンパイ：本日一番お勧め。大粒のマロングラッセとサクサクパイ。その間に濃厚マロンクリーム。
バゲット：外はパリッ、中はモッチリ、の王道の旨さ。
を頂きました
本日もどれも美味しかったです
ご馳走様でした
本日は売り切れで買えませんでしたが
一番のお勧めは
大きなまん丸のフランスパン生地に
大粒のカシューナッツがゴロゴロ入った“ノア”
1ー2cmにスライスして食べても良し
そのまま千切って食べても良し
絶妙な塩気と香ばしさ
小麦自体の風味に
モチモチ生地と
カシュナッツのゴリッとした食感
これは是非一度食べてみてください！
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