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さすがビゴのお店、脱帽の美味さです。
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オリーブのパン
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パンプディング
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カラメル入ってます。
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2020/12/23 更新
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ビゴのお店といえば、1965年 4月16日第６回東京国際見本市にてバゲットの作り方のデモンストレーションを行うために、来日されたフィリップ・ビゴ氏がドンク三宮店でパンを焼いた後、ドンク芦屋店を譲り受け、1972年 2月22日『ビゴの店』をオープンしたのが始まり。2017年度の「現代の名工」を、外国人として初めて受賞するなど歴史ある名店です。
今日は、近くを通ったので訪れてみましたが、国際会館店は狭い店内にお客様の列ができています。その数なんと10名。
それでも「すいません」といいながら列をよけて商品を選びます。
カレーパン（220円）、オリーブのパン（220円）、パンプディング（300円）を購入。
カレーパンのカレーは香辛料が本格的。パン用と思えないカレーの出来です。食べた時に香辛料が口に広がる幸せ。表面はカリカリ、中はしっとり。
そして、オリーブのパン。実はビゴのパンを初めて食べた時に驚いたのがオリーブの使い方の上手さ。本当は「オリビエ」と呼ばれるオリーブの詰まったパンが欲しかったのですが、既にありませんでした（泣）。複数の種類の中から一番たくさん使っているものを選びました。しっとりパンに三種類のオリーブが使われていて、塩加減、油っぽさ、味の濃さ、酸っぱさが全部違う。そのコンビネーションが口の中で絶妙。これは美味しい。
最後に楽しみにしていたパンプディング。
これはプリンにパンが入っているものですが、パンはフレンチトーストのように甘くしっとりとした状態。底にはカラメルもしっかりと入っている。プリンとパンを食べるとまさしく甘党にとっての天国を感じる。これがずっと食べたかった。
久しぶりのビゴのパン、脱帽です。美味としか言いようがない。
ご馳走様でした。これでしばらくは思い出しても幸せ感じられるわ～。