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昼の点数：4.2
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.8
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| サービス4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
この味わいには感服しかない
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透き通ったスープが美しい中華蕎麦
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レアチャシューの赤みが美しい
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肉と海老二種類のワンタンは別皿盛です
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説明書き
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お店の入り口
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看板、これが出ていると嬉しくなる
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2024/02/17 更新
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午前中の仕事が終わり、いつも時間が合わない東京本郷の「中華蕎麦にし乃」さんへ行ってみる。本郷三丁目の交差点から細い道を曲がること数回。角を曲がると今日も皆さんお店の前に列ができていました。
それでも今日は食べようと頑張って並びます。私は数えて8人目。約20～25分で店内へ通されました。店内にはL字カウンターがあり、作っているところも見える開放的なお店です。
この日は「中華そば 海老わんたん3個、肉ワンタン3個いり」（1,500円）を注文。
作るところが見えると、待ってる時間も楽しいですね。
出来上がるとワンタンは別皿提供になっておりました。
そして、その気になるスープは魚介系の味わいも動物系のコクも感じつつ、しょうゆ、塩などがきつく前に出てこない。
深い味わいが口に広がり、この時点で大満足。
麺はかためのストレート、なるほど中華蕎麦なのですね。こちらも食べ応えあり。
チャーシューは赤身の残るレアなだけに甘さ、旨味を強く感じます。いずれにしてもスープが中心でしょうか。
楽しみにしていたワンタンを一個づつ投入。エビはぷりぷりしてコクがある味わい。
肉は少し固めの団子状だが、中から肉汁が溢れます。そしてまたここでもスープとの相性が抜群。
単独でもおいしいスープがすべての具材を活かす味わいにもう脱帽です。
勿論すぐに完食。この後味がいつまでも続きますようにと祈りながら退店しました。
また是非伺いたい名店です。こころからごちそうさまでした。