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ホッキ貝
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今回レビューを書くお店は晴山本店とはまた別の「晴山ハナレと」言うところです。
お値段もありますので、晴山らしくいいものを使っていい味を感じさせるというところは変わりないと思います。
・最初に突き出し、確かホッキ貝
なんだっけなわさび菜みたいななんかこれ風味がとても良かった。香りがあると言うのか、よく混ぜていただく。
・次が椀物。本来ならば海老だったのですが私が甲殻類アレルギーというところでエビを食べられず本日は鯛だっけ、お魚に代わっていました。あらもう今日は美味しいと思いながら言われたこと忘れてるな
このお出汁がとても美味しい、それがよく記憶に残っています。お汁すごく美味しいです。お魚の身もふわふわとふっくら仕上げられております。
・下館で採れたマグロに、いか
わさび醤油がおすすめですと言われました。
このマグロの美味しさ！素晴らしいです。個人的に生のお魚でマグロって好きではないのですが、これ美味しい。嫌いだからこそお刺身とかもできればマグロは食べたくない方です。しかしこれとろけるような美味しさ！大きめに幅広く切ってある身は脂が乗っていました。
・蛤の麺 カラスミ
これは切った蛤が3切れ、いい食感出してました。カラスミをよく混ぜて食べますがこの麺なんだ⁉︎おいしい。そうめんでもなくてなんていうのか少し太めの麺なんだけどギュッとした食感があっていいですね。また食べたい。カラスミ大好きな人はハマっちゃいそう。
・筍の牛肉巻き 加賀牛 筍
これよく覚えています！いやー美味しかったーー
牛肉の美味しさ！筍の美味しさ！筍は結構食感を感じさせるような感じなのですがこれがまた牛肉の柔らかさとコントラストのようになっていて旨みを引き出します。
・フグの春巻き タラの芽の天ぷら
フグの白子のソース
何これ、フグの春巻きですって！驚きのお品でした。いやー美味しい。フグは少し半生っぽいのかな、これのソースが美味しい。中には玉ねぎが刻んであるのかなと思います。ソースまで出汁か何かを加えて飲みたいですね。
たらの芽は苦味を少々感じられて美味しい、春です♪
・ツキノワグマのラーメン
ここでまさかの熊肉が入りました！しかもツキノワグマです。食べたことないよー
薄切りのしゃぶしゃぶみたいにしてあって、しかしながら脂身があって美味しいですね。クセはありません。
▼お腹に余裕がある方は……
ローストビーフのサンドイッチまたは鴨肉カレー
→こちらは私は頼みませんでしたがみていると美味しそうでした。少しだけ頼めば良かった。
みなさん迷ったときは両方メニューを少しの量！でどうぞ
パンはトーストしてあってさっくり美味しそう。中のローストビーフはレアな感じかな。食べ応えありそうですがぺろっと食べちゃいますよとお店の方。
鴨肉のカレーは山椒をきかせたもの。ごはんの量少しだとか多めだとか選べます。鴨肉が食感ある感じで切られていて山椒聞いてて美味しい！この店でこの日しか食べられないカレーだなと思いました。ハマる人はハマる味なのかも。
・赤砂糖と和三盆を効かせたプリン(聞き間違えていたらすみません)いちごは古都華
このいちごはそんなに甘くない甘酸っぱい感じがしました。古都華ってそういう品種なのかな
プリンには練乳となんだっけなーこれが和三盆だっけソースをかけて食べ間ますが和食を食べた後にふさわしいしっかりしつつ重くないちゃんとデザート食べた感じを持たせる良いデザートでした。
お店の方は最初に説明をするのみで特に口うるさく説明することなく、良い距離感だったと思います。お酒を飲まれる方にはお酒をいろいろと勧めます。しかしお酒の種類は少なかったのではないかなと思いました。
いい具合にお腹いっぱいになりました。最後の3品くらいがどんどんキタねーみたいなふうにみなさんおっしゃってましたが私は最初のこうして書いてみると