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無糖青梅酵素ソーダ
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自家製ミキ
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自家製ミキはヨーグルトや甘酒混ぜたような味。甘くない。
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知り合いの人から聞いて行ってみたかったここのお店。
お店の人曰く、去年の4月に大多喜からこちらに移動してオープンしたと言います。
あら、新しいんですね？
それにしてもくるのが大変でなんで山奥にあるんでしょうか…
意外と駐車場いっぱいだったので、このお店のお客様かな？満員か？なんて気にしているとなんと私たちだけで貸し切り状態。あら？
どうやらホテルとかゴルフ場の客が多いそうですよ、ああそうなのか〜
蔵精以外にも何店舗かお店があるようなのでそのお客様もいるような。
蔵精の店員さんはお母さんっぽい人と旦那さん。すごくいい感じの方です(^^)
入ってすぐ気づいた、ご予約ありがとうございますのメッセージ。嬉しい〜
今日はランチのコースをいただきました。
・先付け じゃがいもそうめん
じゃがいもそうめんって初めてでしたが多分少し茹でてある？シャキッと食感が残るくらいに火を通してあるジャガイモがおいしく、はじめの一皿としていただけました。
・前菜
青梅の粕漬け
梅6年熟成まくわうりの糠漬け
瓜の贅沢煮豆乳クリームチーズ
蓮根とにんじんのクリーム
冷やしトマト
パプリカ
→前菜のお盆どれも美味しかったなぁ…
一つ一つが変わっていて、うちで作れない真似できないようなものだと思いました。
豆乳クリームチーズがお気に入りです
・季節の野菜の茗荷あん 茗荷の花 おこげ
暖かくてこの茗荷あん美味しかった。万願寺とうがらしはおおきい！
万願寺とうがらしオクラなすが入っていました。
・食事：冷汁 とうもろこし
冷や汁は何度も食べたことがありますがとうもろこしが入っているものは初めて！最後にすりごまを載せていただきます。きゅうりもシャキシャキとして存在感があって大きめの豆腐にとうもろこしの食感が合わさってこれはおいしい！玄米ごはんに合っています。お代わりしてたくさん食べられる感じ。
・追加：マグロのお刺身風
ひしおにつけたものと豆乳クリームチーズを挟んだもの。
クセはなくお刺身とは違ったものを食べている感覚。醤につけたものは半生の食感で魚感があり食べ応えある。
・勝浦の天草を使った寒天に塩白蜜のデザート びわ 青梅のビーガンアイス
最後のデザートは天草の臭みなく本当に美味しい寒天食べているって感じ！
コースの料理どれも一つ一つがこだわり感じられて体にいいものばかり食べている、むしろ体にいいものしか食べていないって感じに思いました。これは季節を変えても再訪したいお店になりました。春の山菜とか筍もいいなあ。また来ようと思いました。