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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
◾️オーダー
握りおまかせ 12,000円
◾️アクセス
新宿駅から徒歩10分程。最寄りは東新宿駅で、徒歩5分圏内。
◾️待ち情報・予約情報
2024/1/20にオープンしたばかりということもあり、直前までネット予約可能。
◾️補足情報
カウンターが9席と6名個室1つ、2名個室2つ。
◾料理
・仙台セリの白和え
・子持ち昆布の松前漬け
・ガリ、ベッタラ、奈良漬、ザーサイ
先付けとして上記3皿が提供。ガリはおかわり可能。寿司屋で出るザーサイが珍しくて良かった。
・中トロ
・ヒラメの昆布締め
握りとして2つ。中トロが1番最初に出るのは珍しい。赤シャリがとても美味しい。中トロがとろけるようで良かった。
・カニ出汁餡の茶碗蒸し
熱々の茶碗蒸し。カニ出汁餡がいいアクセントに。
・スミイカ
・サワラのタマネギ醤油漬け
・アジ
スミイカは塩とスダチで仕上げられており、今まで食べたイカで1番美味しかった。
アジもこんなに美味しくなるんだというくらい、うまく仕上げられている。
・太刀魚の塩焼き
このタイミングで塩焼きは嬉しい。プリップリで美味しかった。
・赤身の漬け
・コハダ
・赤貝
握りとして3つ。コハダが後味強めで印象的。
・貝の磯辺焼き
・車エビ
・ウニとイクラのミニ丼
ウニはスプーンで食べるミニ丼としての提供だった。ウニ美味しかっただけに、握りでいただきたかった。
・銀鱈と白子の幽庵蒸し
・とろたく巻き
・赤だし
最後の3品。とろたくってどうしてこんなに美味しいんだろう。
赤だしは塩っけ強めで〆に最適であった。
■ 最後に
握りコースのみだが、満足度がとても高かった。
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