Maharikuさんが投稿したエディション・コウジシモムラ（東京/六本木一丁目）の口コミ詳細 [食べログ]

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エディション・コウジシモムラ六本木一丁目、六本木、神谷町/フレンチ、イノベーティブ

1回

昼の点数：4.2
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.2
  
  |雰囲気 4.2
  
  |CP 3.3
  
  |酒・ドリンク 3.3

1回目

2023/07 訪問

昼の点数：4.2
- ［料理・味4.5
- | サービス4.2
- | 雰囲気4.2
- | CP3.3
- | 酒・ドリンク3.3 ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

至高フレンチの美しさに圧倒されますが、シェフはにこやか、フレンドリー。

「14年間二つ星を維持する日本を代表するフレンチ」、「食べログフレンチ TOKYO 百名店」選出とか、きらびやかな経歴を誇る「エディション・コウジシモムラ」さんへ、食べ歩き仲間の友人と初訪問しました。
「六本木一丁目」から徒歩３分くらい、「六本木ティーキューブ」という高層ビルの1階にあります。活気あふれるオフィス街の中にありながら、店内に入ると静粛で気品のある空間が広がっていて、都会の隠れ家レストランという感じ。

お料理は期待違わず、というか、期待以上に斬新で繊細で、お料理のデザインの美しさは芸術品の域。
特筆すべきは、こちらの料理はフレンチに普通は欠かせないバターや生クリームを使わず、素材本来が持つ味や香り、食感を存分に引き出した料理であるということ。
目にも美しく、香りも素晴らしく、食感も様々、味も単調ではなく、いろいろな旨味が次から次へと繰り広げられるフレンチのワンダーランドでした。
ランチでも2万円以上ですから安くはないですが、素晴らしい食の芸術を楽しむという唯一無二の体験ができますので、お金を出す価値はあるかと思います。
それに、こんなにすごいお料理を作る下村シェフ、料理のイメージからすると近寄りがたい雰囲気
の方かと思いきや、帰り際にご挨拶くださったときに話してみたら
意外にもとてもにこやかでフレンドリー。
最後はほっこりとした気分でお店を後にしました。

大満足のランチでしたが、個人的には「バターや生クリーム」から生まれる濃厚でまったりとした味わいがもうちょっとだけあったら、もっとよかったかな。
（人間って、油を摂取すると脳から「ドーパミン」が分泌されて幸福を感じるらしいですからねぇ^^;）

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2024/10/12 更新

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