Maharikuさんが投稿したLa vie（神奈川/和田塚）の口コミ詳細 [食べログ]

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La vie和田塚、鎌倉、由比ケ浜/フレンチ

1回

昼の点数：4.3
- ￥8,000～￥9,999 / 1人
- 料理・味 4.3
  
  |サービス 4.3
  
  |雰囲気 4.3
  
  |CP 4.3
  
  |酒・ドリンク 4.3

1回目

2025/01 訪問

昼の点数：4.3
- ［料理・味4.3
- | サービス4.3
- | 雰囲気4.3
- | CP4.3
- | 酒・ドリンク4.3 ］
￥8,000～￥9,999

/ 1人

「畑のコース」の野菜が美味しくて涙ものです。とても大好きなお店です。

鎌倉駅から徒歩10分ほど、隠れ家的なフレンチレストラン。
オーナーシェフの池田正信氏の料理がいただける
わたしにとっての、とっておき＆お気に入りのお店！
今回食べ歩き仲間の友人と一緒に訪問しました。
鎌倉のセレブなご夫婦、奥様方も多く通われているようです。

池田シェフはフランスのミシュラン三ツ星レストラン
「ポール・ボキューズ」で研修後、
フレンチの名店「ひらまつ」で23年間トップシェフを務められ、
2015年に鎌倉で「La vie」開業。

スーシェフには、オーストラリア人でRupert Davis氏。
「駐日アメリカ合衆国大使館」でヘッドシェフをされていたという
すごい経歴の方です。
（今回写真を撮り忘れましたが、にこやかで素敵な方です）

奥様の香奈さんは、同じく「ひらまつ」ご出身で
ウエディング、お誕生日会、各種パーティ等の
プランニングデザイナーをされていて
たまにお店を手伝われるそうですが、
通常は、池田シェフとルパートシェフのお二人で
お料理作ってサービスされてます。

わたしは「畑のコース（7000円）」をよくいただきますが、
とにかく野菜が美味しいのです。
鎌倉、葉山あたりでとれる無農薬・有機野菜を中心に
お魚、お肉もしっかり味わえる満足度の高いコース。

心が込められ丁寧に調理されたお料理4皿＋デザート、カフェで
7000円とは申し訳ないくらいのクオリティです。
池田シェフは、自分で畑をされていたこともあったり、
築地市場に足しげく通われて研究された時期もあったり、
素材選びにはかなり力をいれていらっしゃいますし、
「La vieにいらっしゃったお客様に幸せを感じてほしい」という
強い想いから編み出されるお料理は、1皿1皿が感動レベルです。

季節の果物を使ったスペシャルなドリンクも
いつもすごく美味しいですし、
パンも手作りでほんとおいしい。

野菜やお肉、魚などはもちろんですが、
調理に使われているオリーブオイル、塩とか、
調味料もしっかり吟味されていて
おそらく原価率を押し上げてるでしょうに、
妥協がありません。

あまり人気が出て予約困難になりすぎると困るので(^^;、
本当は内緒にしておきたいくらいのお気に入りのお店なのですが、

ここのお野菜の美味しさ、ぜひもっとたくさんの方に
味わってみていただきたいです。

前菜～ヤーコンのスープ。ヤーコンってスープにもできるんだ！甘くてとても美味しかった

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「リ・ド･ヴォ―」のソテーのサラダ。仔牛の胸腺肉が柔らかくて美味でした。

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季節のドリンク「いちご」　涙が出る美味しさです。

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パンもお店で焼いてます。事前にお願いしておくとテイクアウトもOK

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オーストラリア産のオリーブオイルが美味しい

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「太刀魚のポワレ、ジャクリーヌソース」　下に野菜がたくさん。太刀魚も香ばしい

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「蝦夷鹿のロースト　赤ワインソース」

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野菜が本当に美味しい。特に「ごぼう」！涙が出ます。もっと大量に食べたい

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鹿肉　柔らかくて美味です。

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ありえない野菜の甘味

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ノンアルの赤ワイン白ワイン。

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シェフ自らデザートも作ります。

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エスプレッソをいただきました

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自然界からの大切な恵みに真摯に向き合い La vieで過ごすことでパワーが生まれてくるそんな時間を提供したい、その想いがこめられたシンボルマーク

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季節のお花がエントランスでお出迎え

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池田シェフと奥様、素敵なご夫婦です。

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お店の外観。一軒家風。店前に駐車OK（事前予約要）

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ワインメニューはすごいです

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お皿も素敵です

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上品で落ち着いた内観

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メニューに使われているオリーブオイル、お塩、ビネガーなど購入可

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調味料にもこだわっているのがよくわかります。

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2025/02/05 更新

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