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夜の点数：4.2
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
静寂と味わいの贅沢時間をラグジュアリーな空間で
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2025/07/08 更新
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新宿・歌舞伎町にある完全個室のラグジュアリーな空間でいただく「鮨・和食スペシャルコース」は、目にも舌にも嬉しい繊細な料理が並び、まさに特別な時間にふさわしい内容でした。
まずは、焼き胡麻豆腐や燻製ポテトサラダといった先付からスタート。素材の香ばしさや旨味を活かした小品や、前菜の盛り合わせに期待が高まります。お造りは五種盛りで、それぞれの魚が新鮮かつ厚みのある切り付け。特に中トロの脂の乗り具合は絶品でした。
焼き物の「太刀魚の塩焼き」は皮目がパリッと香ばしく、身はふっくら。出汁の風味が際立つ茶碗蒸しはホッと一息つける優しい味わい。
サクサクの衣に包まれた鱧の唐揚げは骨煎餅まで絶品。一品一品にそれぞれ個性があり、バランスの取れた流れを感じました。
握り寿司は4貫で、ネタの鮮度はもちろん、シャリの程よい温度と握り具合も秀逸。味噌汁でホッと一息ついた後は、マンゴーのアイスで締めくくり。
どの料理にも丁寧な仕事が施されており、季節感と職人技が感じられる内容でした。接客も行き届いており、特別な日や大切な方との食事にぴったりの一軒です。
全ての部屋が完全個室になっており喫煙もできる最高のお店でした。
とても美味しかったです。
ご馳走様でした。