khbsjさんが投稿したラ・グランターブルドゥキタムラ（愛知/東大手）の口コミ詳細 [食べログ]

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ラ・グランターブルドゥキタムラ高岳、清水、尼ケ坂/フレンチ、イノベーティブ

2回

昼の点数：4.7
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2022/09 訪問

昼の点数：4.7
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

約1年前のランチがとっても美味しくての再訪です️
午前中は、半年振りのCT検査でした。
12時30分入店️お店に入ったとき、受付は感じの悪い女性がいました何でこんな人受付にいるんだろう⁉️残念でした
その他の人はとってもスマート
⭐️お口取り玉葱のキッシュこのお店のスペシャリテです️
➡️旨し
⭐️愛知産メゴチのベニエ
➡️ベニエって天麩羅みたいなもの。かなりの熱々フレンチでここまで熱々はなかなかない。とってもホクホクで美味しい。少し味がないね
⭐️桃の冷製ポタージュ蟹身を浮かべたコンソメのジュレと共に
➡️これが食しまして、再訪しました️やっぱりここの桃のスープが1番です️1口目は甘いんだけど、底にある蟹身、コンソメのジュレが良い塩味を感じさせてくれるとっても美味しい一品です️
⭐️金目鯛、鯛のパナッシェ酸味の白バルサミコのユイール
➡️これはいまいち少し酸味が強いかな
⭐️北海道産牛フィレのポアレと牛肉のラグーソース
➡️牛旨しパリジャンは少し苦手かな結構なスモールポーション
⭐️カナダ産オマール海老のロースト(+￥1210)
➡️オマール久しぶりに食べました️とっても濃厚もっと食べたかったなぁ
⭐️マロンケーキとカシスオレンジのムース
➡️マロンケーキは少し手を抜いているって感じ
カシスにオレンジは合うね
⭐️エスプレッソダブル
⭐️小菓子
基本コース@4500円×2+オマール
〆、￥10210
愛知県では、ここが1番です️
ご馳走さまでした

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2022/09/08 更新

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1回目

2021/08 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

本日は来月の大腸ポリープ除去手術のヒアリングの為、有休で、その後のランチに行ってきました。ちょっと遅いランチ13時入店。
８年ぶりの訪問。
⭐️玉葱のキッシュ→当店のスペシャリテ。うーん。
⭐️鮪のタルタルとアンティーブ。味のバランスが良く分からない。
⭐️桃の冷製ポタージュ。玉蜀黍の冷製ポタージュ。
各々。蟹身を浮かべたコンソメのジュレと共に
桃のスープはそれほど甘くなく。桃の甘さは感じられませんが、ジワッと来る桃の香り、味がとっても上品だね玉蜀黍も負けていない。しっかりと玉蜀黍の味が大丈夫。器底にある蟹の肉がスープとしっかり絡んでるねとても美味しい️
⭐️前菜、サーモンのムースを忍ばせたマカロニのタンバルソース・ブールブラン。マカロニが安っぽい。サーモンのムースは良いね
⭐️メイン。フランス産・仔鴨胸肉のロースト。北海道産・帆立貝のポアレ。どちらもマディラソース。うーん。帆立にマディラ❓️付け合わせのじゃがいも、人参はどうかな⁉️仔鴨は予想通りの味でした。帆立はとっても美味しい。ソースはもう少し考えて貰いたかったかな✨
⭐️デザート。苺のショートケーキ&パッションフルーツのムース。もう少しクオリティが高ければ。
⭐️小菓子と飲み物。
全体的には税サ込み&駐車場もあり、コスパはかなり良い。但し、サーバーの人の料理の説明が最悪。モゴモゴっ言って、何説明しているか良く分からない。せっかくの料理も台無しだったね。お店はもう少しこの辺り考えた方が良いかもね。バランス悪し。勿体無いね。
でも今まで食べた中ではかなり上位のグランメゾンでした‼️
あと、今後訪問する人は、予約時に陽射しが明るいテーブルを希望すべし。
ご馳走さまでした。

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2021/08/24 更新

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